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餐巾花在台面上具有( ),每个花形都要发挥其作用。

A、抽象性

B、美观性

C、艺术性

D、象形性

答案:AD

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“烹”是源于火的利用,目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f0-6776-c08c-effebf1ec900.html
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列车工作人员与客人交谈时应本着实事求是的原则,不能随便答复自己不清楚不知道的事情。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ec-e105-c08c-effebf1ec900.html
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终到时,餐车长应填写各类帐表和交款单向列车长汇报经营结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ea-93d9-c08c-effebf1ec900.html
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淀粉的吸水力()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d6-59b8-c08c-effebf1ec900.html
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餐车餐具含氯消毒液是一池水、一袋药,配置成( )的消毒液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f7-373d-c08c-effebf1ec900.html
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餐巾折花的注意事项有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d67-a170-c08c-effebf1ec900.html
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回族人特有的节日有()。
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西餐烹调,应注重膳食中( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3461-a17b-c08c-effebf1ec900.html
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客车茶炉属于( )锅炉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a9-ada6-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮企业具有兼()于一体的行业特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d62-5ec1-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
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多选题
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餐巾花在台面上具有( ),每个花形都要发挥其作用。

A、抽象性

B、美观性

C、艺术性

D、象形性

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“烹”是源于火的利用,目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f0-6776-c08c-effebf1ec900.html
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列车工作人员与客人交谈时应本着实事求是的原则,不能随便答复自己不清楚不知道的事情。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ec-e105-c08c-effebf1ec900.html
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终到时,餐车长应填写各类帐表和交款单向列车长汇报经营结果。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ea-93d9-c08c-effebf1ec900.html
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淀粉的吸水力()。

A. 强

B. 弱

C. 适中

D. 无

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d6-59b8-c08c-effebf1ec900.html
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餐车餐具含氯消毒液是一池水、一袋药,配置成( )的消毒液。

A. 250mg/L

B. 200mg/L

C. 150mg/L

D. 300mg/L

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f7-373d-c08c-effebf1ec900.html
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餐巾折花的注意事项有()。

A. 操作前要洗手消毒

B. 在干净的台面上操作

C. 餐巾花插入杯中的深度以1/3为宜

D. 手指不能接触杯口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d67-a170-c08c-effebf1ec900.html
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回族人特有的节日有()。

A. 开斋节

B. 古尔邦节

C. 圣纪节

D. 酥油花灯节

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d55-926d-c08c-effebf1ec900.html
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西餐烹调,应注重膳食中( )。

A. 维生素和蛋白质的含量

B. 营养素的含量和营养价值

C. 食品的新鲜程度

D. 食品的无公害与无污染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3461-a17b-c08c-effebf1ec900.html
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客车茶炉属于( )锅炉。

A. 低压

B. 中压

C. 高压

D. 无压

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a9-ada6-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮企业具有兼()于一体的行业特点。

A. 生产

B. 销售

C. 保管

D. 服务

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d62-5ec1-c08c-effebf1ec900.html
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