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编制预制计划时，餐车长跟厨师可视具体情况，按（）编制。

A、趟

B、餐

C、日

D、时间

答案：ABC

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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（ ），有历史典故的菜肴要了解清楚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-2156-c08c-effebf1ec900.html
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毛利率=（售价-成本）÷售价。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ef-2932-c08c-effebf1ec900.html
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有世界三大饮料之称的是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d23-4cf2-c08c-effebf1ec900.html
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营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3451-addb-c08c-effebf1ec900.html
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干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间，下面表示陈酿时间的是（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-8949-c08c-effebf1ec900.html
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《中华人民共和国消费者权益保护法》于1991年10月31日颁布，（ ）起实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3506-5b2e-c08c-effebf1ec900.html
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陕西西安是中国建都朝代最多最久的古都之一，先后有西周、秦等（ ）王朝在此建都或设郡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347d-9a67-c08c-effebf1ec900.html
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-d04e-c08c-effebf1ec900.html
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宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2b-1811-c08c-effebf1ec900.html
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菜单可以反映出餐厅的特色和水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-78e1-c08c-effebf1ec900.html
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编制预制计划时，餐车长跟厨师可视具体情况，按（）编制。

A、趟

B、餐

C、日

D、时间

答案：ABC

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相关题目
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（ ），有历史典故的菜肴要了解清楚。

A. 主料

B. 配料

C. 烹饪方法

D. 食用方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-2156-c08c-effebf1ec900.html
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毛利率=（售价-成本）÷售价。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ef-2932-c08c-effebf1ec900.html
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有世界三大饮料之称的是（ ）。

A. 茶

B. 咖啡

C. 可可

D. 长饮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d23-4cf2-c08c-effebf1ec900.html
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营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。

A. 天然营养素

B. 混合营养素

C. 人工营养素

D. 合成营养素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3451-addb-c08c-effebf1ec900.html
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干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间，下面表示陈酿时间的是（ ）。

A. VSO

B. VO

C. XO

D. VOS

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-8949-c08c-effebf1ec900.html
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《中华人民共和国消费者权益保护法》于1991年10月31日颁布，（ ）起实施。

A. 1994年01月01日

B. 1994年03月01日

C. 1994年12月31日

D. 1994年05月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3506-5b2e-c08c-effebf1ec900.html
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陕西西安是中国建都朝代最多最久的古都之一，先后有西周、秦等（ ）王朝在此建都或设郡。

A. 十二个

B. 十三个

C. 十四个

D. 十五个

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347d-9a67-c08c-effebf1ec900.html
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。

A. 不外借

B. 不认识的人不借

C. 一般不外借

D. 特殊情况可借用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-d04e-c08c-effebf1ec900.html
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宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及（ ）。

A. 卫生检查

B. 食品检查

C. 安全检查

D. 各种设备检查

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2b-1811-c08c-effebf1ec900.html
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菜单可以反映出餐厅的特色和水平。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-78e1-c08c-effebf1ec900.html
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