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餐车长竞聘考试题库
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按餐巾折花的外观分类,可分为()。

A、植物

B、人物

C、动物

D、实物

答案:ACD

餐车长竞聘考试题库
餐饮服务人员应该具备的素质有礼仪素质、( )、业务素质、身体素质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e9-9b40-c08c-effebf1ec900.html
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重托操作时,要做到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d13-7f39-c08c-effebf1ec900.html
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接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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西餐旅客在进餐时,服务员应注意随时为客人( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-0c70-c08c-effebf1ec900.html
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我国人民膳食中热量的重要来源是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3463-b9f2-c08c-effebf1ec900.html
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行业公约,职工守则是( )的具体化,规范化和通俗化。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345c-17b9-c08c-effebf1ec900.html
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宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2b-fee6-c08c-effebf1ec900.html
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餐料在( )检查无变质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-9aaf-c08c-effebf1ec900.html
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菜肴摆放应方便宾客食用,突出( ),同时讲究造型,颜色搭配。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d16-e50e-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
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多选题
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餐车长竞聘考试题库

按餐巾折花的外观分类,可分为()。

A、植物

B、人物

C、动物

D、实物

答案:ACD

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相关题目
餐饮服务人员应该具备的素质有礼仪素质、( )、业务素质、身体素质。

A. 礼节素质

B. 思想素质

C. 生活素质

D. 经营素质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e9-9b40-c08c-effebf1ec900.html
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重托操作时,要做到()。

A. 平

B. 稳

C. 紧

D. 松

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d13-7f39-c08c-effebf1ec900.html
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接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。

A. 要有人值班

B. 要有一人值班

C. 指定二人值班

D. 指定三人值班

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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西餐旅客在进餐时,服务员应注意随时为客人( )。

A. 添加食品

B. 添加酒水

C. 撤去空盘

D. 更换酒缸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-0c70-c08c-effebf1ec900.html
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我国人民膳食中热量的重要来源是()。

A. 蛋白质

B. 脂类

C. 矿物质

D. 糖类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3463-b9f2-c08c-effebf1ec900.html
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行业公约,职工守则是( )的具体化,规范化和通俗化。

A. 社会公德

B. 法律

C. 习惯行为

D. 职业道德

解析:答案解析:C。行业公约,职工守则是职业道德的具体化,规范化和通俗化。职业道德是指在特定职业领域中,职业人员应当遵守的行为准则和规范,是对职业人员行为的规范要求。行业公约和职工守则是对职业道德的具体化和规范化,帮助职业人员更好地理解和遵守职业道德。生动的例子可以是医生要遵守医疗行业的公约,如尊重患者隐私、保护患者权益等;律师要遵守律师行业的守则,如保护客户利益、维护法律公正等。这些行业公约和守则帮助职业人员在工作中做出正确的决策和行为。

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宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好( )。

A. “围”与“透”的关系

B. “突出”与“陪衬”的关系

C. 家具与观赏的关系

D. 光线、色彩与客人喜好的关系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2b-fee6-c08c-effebf1ec900.html
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餐料在( )检查无变质。

A. 进料时

B. 加工前

C. 加工后

D. 购料时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-9aaf-c08c-effebf1ec900.html
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菜肴摆放应方便宾客食用,突出( ),同时讲究造型,颜色搭配。

A. 主宾

B. 副主人

C. 副主宾

D. 主人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d16-e50e-c08c-effebf1ec900.html
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