千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。

A. 清洁质量标准

B. 服务标准

C. 保洁标准

D. 清洁项目

A. 正确

B. 错误

A. 蜡封法、烫封法、添加剂、花泥插花

B. 蜡封法、烫封法、添加剂、斜切法

C. 蜡封法、烫封法、花泥插花法、斜切法

D. 烫封法、添加剂、花泥插花法、斜切法

A. 生产

B. 销售

C. 生产销售

D. 生产经营

A. 操作前要洗手消毒

B. 在干净的台面上操作

C. 餐巾花插入杯中的深度以1/3为宜

D. 手指不能接触杯口

A. 正确

B. 错误

A. 收尾

B. 结账

C. 餐前

D. 开餐

A. 轻拿轻放

B. 车身摇晃

C. 分类存放

D. 站稳拿牢

A. 问候

B. 就座

C. 点菜

D. 上菜

A. 有损形象

B. 以貌取人

C. 藐视他人

D. 分等级