影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。

A. 正确

B. 错误

A. 主料

B. 配料

C. 调料

D. 燃料

A. 普洱茶

B. 铁观音

C. 武夷岩茶

D. 六安瓜片

A. 正确

B. 错误

A. 0.5%以下

B. 0.006

C. 0.007

D. 0.008

A. 正确

B. 错误

A. 青海

B. 新疆

C. 内蒙古

D. 西藏

A. 知客人的饮食习惯

B. 知宾主身份

C. 知客人口味爱好

D. 知进住日期

A. 正确

B. 错误

A. 七成酒三成沫

B. 六成酒四成沫

C. 八成酒二成沫

D. 九成酒一成沫