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竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩茎和嫩芽。

A、正确

B、错误

答案:A

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食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3473-c797-c08c-effebf1ec900.html
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( )是广西桂林山水风景钟的“四色”。
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服务员在倾听客人陈述过程中,还应注意客人以( )方式传递的信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-effa-c08c-effebf1ec900.html
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根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bd-0383-c08c-effebf1ec900.html
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鸡尾酒的基酒不可以是( )。
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餐车长在开餐时应随时检查供应品种,饭菜质量。
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。
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列车乘务员的着装效果应达到(   )。
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运用语言艺术展示文明窗口,其服务用语要( )。
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果品是瓜果的统称。
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题目内容
(
判断题
)
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竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩茎和嫩芽。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和( )。

A. 水

B. 碳

C. 氮

D. 氧

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3473-c797-c08c-effebf1ec900.html
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( )是广西桂林山水风景钟的“四色”。

A. 山青、水秀、奇花、异树

B. 山青、水秀、奇峰、异石

C. 山青、水秀、洞奇、石美

D. 山青、水秀、竹翠、石美

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服务员在倾听客人陈述过程中,还应注意客人以( )方式传递的信息。

A. 语言

B. 手势

C. 非语言

D. 物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-effa-c08c-effebf1ec900.html
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根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bd-0383-c08c-effebf1ec900.html
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鸡尾酒的基酒不可以是( )。

A. 烈酒

B. 开胃酒

C. 软饮料

D. 汤力水

解析:解析:本题考察鸡尾酒的基酒选择。鸡尾酒的基酒通常是烈酒、开胃酒或软饮料,而汤力水通常是作为鸡尾酒中的一种混合饮料,不是基酒。因此,答案为D。

生活中,我们可以通过类比来理解这个知识点。就好比做一道菜,基本的食材是必不可少的,而调味料可以根据口味来选择添加,但是不能把调味料当作主要的食材。所以,汤力水就像是调味料,不能作为鸡尾酒的基酒。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b4-69bc-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长在开餐时应随时检查供应品种,饭菜质量。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f0-1bd6-c08c-effebf1ec900.html
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。

A. 汤汁调浓

B. 汤汁清澈

C. 汤汁新鲜

D. 汤汁美味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-491d-c08c-effebf1ec900.html
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列车乘务员的着装效果应达到(   )。

A. 美观、整洁、大方、一致

B. 庄重、干净、大方、一致

C. 庄重、整洁、得体、一致

D. 庄重、整洁、大方、一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a3-2668-c08c-effebf1ec900.html
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运用语言艺术展示文明窗口,其服务用语要( )。

A. 真诚友善

B. 不欺不诈

C. 不粗不俗

D. 语言规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1f-85e0-c08c-effebf1ec900.html
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果品是瓜果的统称。

A. 正确

B. 错误

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