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因为根用甜菜中含有丰富的胡萝卜素,所以其肉质多呈红色。

A、正确

B、错误

答案:A

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餐厅服务员分菜时,应使用( )配合操作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d65-e046-c08c-effebf1ec900.html
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糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346d-53b4-c08c-effebf1ec900.html
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中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究,火候通常分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343c-1e97-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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食品中化学污染物会对人体健康产生( )危害。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3475-0bb5-c08c-effebf1ec900.html
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直达特快列车列车员按( )配备。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3440-0334-c08c-effebf1ec900.html
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煮沸消毒是在100℃的沸水中煮5~10分钟,可杀灭微生物繁殖体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cc-4946-c08c-effebf1ec900.html
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毛利率的高低直接决定着点菜总价的高低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2707-9c3a-c08c-effebf1ec900.html
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广西壮族自治区首府所在地车站是( )站。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c2-997d-c08c-effebf1ec900.html
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道德是人们用来评价别人和自己言行的(  )与尺度。
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题目内容
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判断题
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因为根用甜菜中含有丰富的胡萝卜素,所以其肉质多呈红色。

A、正确

B、错误

答案:A

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餐厅服务员分菜时,应使用( )配合操作。

A. 餐勺

B. 餐叉

C. 筷子

D. 长把汤勺

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糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫( )。

A. 代谢水

B. 氧化水

C. 食物水

D. 饮用水

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中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究,火候通常分为()。

A. 旺火、中火、小火、微火

B. 大火、小火、明火、暗火

C. 猛火、大火、小火、微火

D. 旺火、小火、暗火、微火

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343c-1e97-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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食品中化学污染物会对人体健康产生( )危害。

A. 急性、慢性、远期

B. 急性、远期

C. 慢性、远期

D. 急性、慢性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3475-0bb5-c08c-effebf1ec900.html
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直达特快列车列车员按( )配备。

A. 三车两人

B. 一车一人

C. 两车一人

D. 一车二人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3440-0334-c08c-effebf1ec900.html
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煮沸消毒是在100℃的沸水中煮5~10分钟,可杀灭微生物繁殖体。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cc-4946-c08c-effebf1ec900.html
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毛利率的高低直接决定着点菜总价的高低。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2707-9c3a-c08c-effebf1ec900.html
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广西壮族自治区首府所在地车站是( )站。

A. 南宁

B. 柳州

C. 桂州

D. 湛江

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c2-997d-c08c-effebf1ec900.html
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道德是人们用来评价别人和自己言行的(  )与尺度。

A. 标准

B. 准则

C. 规范

D. 信念

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d8-715a-c08c-effebf1ec900.html
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