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以高尚的道德修养对待服务过程中各种情况和问题,理智恰当地进行处理,是耐心服务的基本概念。

A、正确

B、错误

答案:A

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食物中毒的病人,大部分症状相似,多见( )症状。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3474-9fba-c08c-effebf1ec900.html
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根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
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铺台布的方法按手法可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d46-5a55-c08c-effebf1ec900.html
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元鱼的初步加工包括泡烫、煺砂、刮鳞、择洗处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bb-493e-c08c-effebf1ec900.html
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每天工作完毕后,电磁炉、蒸饭箱应关闭电源开关,并切断电源,确保安全。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-54cd-c08c-effebf1ec900.html
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独立燃煤锅炉温水循环取暖运用中锅炉的水温不得超过( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d4-a71e-c08c-effebf1ec900.html
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学生(指符合减价条件)要求一段乘坐软座(卧),一段乘坐硬座时,()。
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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-5774-c08c-effebf1ec900.html
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餐车人员服务时应举止端正,谈吐优雅。
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题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

以高尚的道德修养对待服务过程中各种情况和问题,理智恰当地进行处理,是耐心服务的基本概念。

A、正确

B、错误

答案:A

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食物中毒的病人,大部分症状相似,多见( )症状。

A. 急性胃炎

B. 急性肝炎

C. 急性肠胃炎

D. 急性肺炎

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根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
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铺台布的方法按手法可分为()。

A. 推拉式

B. 平铺式

C. 撒网式

D. 上抛式

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d46-5a55-c08c-effebf1ec900.html
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元鱼的初步加工包括泡烫、煺砂、刮鳞、择洗处理。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bb-493e-c08c-effebf1ec900.html
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每天工作完毕后,电磁炉、蒸饭箱应关闭电源开关,并切断电源,确保安全。

A. 正确

B. 错误

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独立燃煤锅炉温水循环取暖运用中锅炉的水温不得超过( )。

A. 80℃

B. 90℃

C. 100℃

D. 95℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d4-a71e-c08c-effebf1ec900.html
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学生(指符合减价条件)要求一段乘坐软座(卧),一段乘坐硬座时,()。

A. 全程按软座发售

B. 全程按硬座学生半价票发售,另核收软座(卧)全价与半价硬座票价差额。

C. 全程按半价票发售

D. 均不享受半价待遇

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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。

A. 允许

B. 禁止

C. 限制

D. 部分限制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-5774-c08c-effebf1ec900.html
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餐车人员服务时应举止端正,谈吐优雅。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26de-49e5-c08c-effebf1ec900.html
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