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餐车长竞聘考试题库
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服务员在维持秩序时要讲究方法,不要推拉旅客。

A、正确

B、错误

答案:A

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杭州著称的钱塘潮景观以农历( )为最壮观。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34be-d1fe-c08c-effebf1ec900.html
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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-0101-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生( ).
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e9-2e4b-c08c-effebf1ec900.html
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当一个人的行为违反了道德规范时,必然受到( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d8-e0ea-c08c-effebf1ec900.html
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豆类食品蛋白质的含量很高,绿豆可达到23%左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-b8dc-c08c-effebf1ec900.html
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客人在品尝菜肴时,餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d51-5626-c08c-effebf1ec900.html
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干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ca-58cb-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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《铁路交通事故调查处理规则》规定,列车上工作人员往外( )造成人员伤害或设备损坏的,为一般D类事故。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3509-d163-c08c-effebf1ec900.html
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开餐时要检查工作人员的着装仪表。
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题目内容
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判断题
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服务员在维持秩序时要讲究方法,不要推拉旅客。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
杭州著称的钱塘潮景观以农历( )为最壮观。

A. 08月01日

B. 08月08日

C. 08月15日

D. 09月30日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34be-d1fe-c08c-effebf1ec900.html
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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。

A. 浓度

B. 溶解度

C. 温度

D. 酸碱度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-0101-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生( ).

A. 清洁质量标准

B. 服务标准

C. 保洁标准

D. 清洁项目

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e9-2e4b-c08c-effebf1ec900.html
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当一个人的行为违反了道德规范时,必然受到( )。

A. 法律的惩罚

B. 自己良心的谴责

C. 社会舆论这一“道德法庭”的审判

D. 法律的宽恕

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d8-e0ea-c08c-effebf1ec900.html
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豆类食品蛋白质的含量很高,绿豆可达到23%左右。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-b8dc-c08c-effebf1ec900.html
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客人在品尝菜肴时,餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍( )等。

A. 历史典故

B. 历史经验

C. 相关的历史典故

D. 有特色的烹调方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d51-5626-c08c-effebf1ec900.html
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干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度()。

A. 泡软

B. 吸水

C. 增大

D. 吸水膨胀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ca-58cb-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。

A. 07月01日

B. 06月01日

C. 08月01日

D. 09月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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《铁路交通事故调查处理规则》规定,列车上工作人员往外( )造成人员伤害或设备损坏的,为一般D类事故。

A. 抛掷杂物

B. 抛掷物体

C. 抛掷酒瓶

D. 抛掷锐器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3509-d163-c08c-effebf1ec900.html
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开餐时要检查工作人员的着装仪表。

A. 正确

B. 错误

解析:举个例子来帮助理解:就好像你去看一场演出,虽然演员们的着装和形象是很重要的,但是观众并不需要亲自去检查演员们的着装,而是由剧院的工作人员来负责。同样地,在餐厅用餐时,顾客也不需要亲自去检查工作人员的着装,而是由餐厅的管理人员来负责。

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