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煮沸消毒是在100℃的沸水中煮5~10分钟,可杀灭微生物繁殖体。

A、正确

B、错误

答案:B

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焦熘菜味型以( )三种味型最常见。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d53-6f9c-c08c-effebf1ec900.html
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餐车车窗挂绒帘和网纱窗(或半纱帘)两层,窗帘拉合开放对称,整齐一致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f9-dc47-c08c-effebf1ec900.html
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以下可以办理退票的情况为( )。
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分菜顺序是先主宾、副主宾、主人然后再依次顺时针方向分送。
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餐饮文化包括()。
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从铁路来说,整个生产过程必须对旅客和货主的生命财产负责,尽可能地满足他的旅行和( )需求。
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遵章守纪、保证安全是维护铁路企业利益的需要。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d4-f1d9-c08c-effebf1ec900.html
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在接待外宾时,应尊重外宾的饮食()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1d-5896-c08c-effebf1ec900.html
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切花有花茎斜切,去尖,开蓓,修枝,蜡封等技巧。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-f214-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的技术要求较高,要做到() 。
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题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

煮沸消毒是在100℃的沸水中煮5~10分钟,可杀灭微生物繁殖体。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
焦熘菜味型以( )三种味型最常见。

A. 蜜汁味型

B. 糖醋味型

C. 纯甜味型

D. 咸鲜味型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d53-6f9c-c08c-effebf1ec900.html
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餐车车窗挂绒帘和网纱窗(或半纱帘)两层,窗帘拉合开放对称,整齐一致。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f9-dc47-c08c-effebf1ec900.html
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以下可以办理退票的情况为( )。

A. 车票失效

B. 无法提供有效身份证件的实名制车票

C. 票面残损,但能辨认信息的车票

D. 有“挂失补”字样的车票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3454-325b-c08c-effebf1ec900.html
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分菜顺序是先主宾、副主宾、主人然后再依次顺时针方向分送。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26eb-ba7c-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮文化包括()。

A. 文人文化

B. 商贾文化

C. 艺术文化

D. 宫廷文化

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从铁路来说,整个生产过程必须对旅客和货主的生命财产负责,尽可能地满足他的旅行和( )需求。

A. 安全

B. 运输

C. 生理

D. 心理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34dc-d5b2-c08c-effebf1ec900.html
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遵章守纪、保证安全是维护铁路企业利益的需要。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d4-f1d9-c08c-effebf1ec900.html
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在接待外宾时,应尊重外宾的饮食()。

A. 特殊要求

B. 宗教信仰

C. 风俗习惯

D. 菜式制作

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1d-5896-c08c-effebf1ec900.html
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切花有花茎斜切,去尖,开蓓,修枝,蜡封等技巧。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-f214-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的技术要求较高,要做到() 。

A. 不洒不滴

B. 不偏不斜

C. 不少

D. 不溢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1a-5495-c08c-effebf1ec900.html
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