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上清蒸蟹时,应跟用浙江大红醋和姜茸味碟。

A、正确

B、错误

答案:A

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接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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九寨沟是以( )为主要特色,集湖、瀑、滩、流、雪、峰、森林及藏族风情为一体的世界级自然风景区。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ac-ce98-c08c-effebf1ec900.html
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服务过程中为客人送上整条鱼时,不能将鱼的( )对着主人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d5b-1ada-c08c-effebf1ec900.html
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( )实质上是一个人的思想情操、道德品质、文化修养和人格气质的综合反映。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-351a-c91b-c08c-effebf1ec900.html
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配菜的作用是口味的配合。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2703-a382-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮服务食品安全管理办法》适用于在中华人民共和国境内从事餐饮服务的()。
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路风问题包括()。
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职业道德真正成形于( )。
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遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冷冻冷饮、()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-7c9f-c08c-effebf1ec900.html
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谷物类主要指大米、玉米。
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题目内容
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判断题
)
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上清蒸蟹时,应跟用浙江大红醋和姜茸味碟。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。

A. 要有人值班

B. 要有一人值班

C. 指定二人值班

D. 指定三人值班

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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九寨沟是以( )为主要特色,集湖、瀑、滩、流、雪、峰、森林及藏族风情为一体的世界级自然风景区。

A. 山清水秀、瀑布飞流

B. 高山湖泊群和瀑布群

C. 山清水秀、奇花异石

D. 绿树红花、洞奇石美

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ac-ce98-c08c-effebf1ec900.html
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服务过程中为客人送上整条鱼时,不能将鱼的( )对着主人。

A. 头部

B. 脊部

C. 腹部

D. 尾部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d5b-1ada-c08c-effebf1ec900.html
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( )实质上是一个人的思想情操、道德品质、文化修养和人格气质的综合反映。

A. 语言文明

B. 微笑服务

C. 仪表端庄

D. 尊重旅客

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-351a-c91b-c08c-effebf1ec900.html
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配菜的作用是口味的配合。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2703-a382-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮服务食品安全管理办法》适用于在中华人民共和国境内从事餐饮服务的()。

A. 公司

B. 单位

C. 个人

D. 团体

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d6f-e04f-c08c-effebf1ec900.html
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路风问题包括()。

A. 以车谋私

B. 以票谋私

C. 乱收费乱加价

D. 粗暴待客

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4b-77b3-c08c-effebf1ec900.html
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职业道德真正成形于( )。

A. 原始社会初期

B. 第一次社会大分工时期

C. 第二次社会大分工时期

D. 奴隶社会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343e-b42b-c08c-effebf1ec900.html
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遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冷冻冷饮、()。

A. 冷毛巾

B. 热毛巾

C. 湿毛巾

D. 干毛巾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-7c9f-c08c-effebf1ec900.html
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谷物类主要指大米、玉米。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f5-79d7-c08c-effebf1ec900.html
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