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餐车长竞聘考试题库
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斟倒酒水,应从第一主宾开始,先斟红酒,再斟白酒,均斟至八分满。

A、正确

B、错误

答案:A

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电磁炉旋钮开关可以任意地左右旋转选择档位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e5-f813-c08c-effebf1ec900.html
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西餐零点服务上汤时,可同时服务威士忌酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-705e-c08c-effebf1ec900.html
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江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-652f-c08c-effebf1ec900.html
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蒸饭箱的自动排汽阀是一个安全阀不可受堵,并需定期清洗,一般( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3442-94ce-c08c-effebf1ec900.html
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中华、红塔山香烟的产地分别为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343b-4210-c08c-effebf1ec900.html
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在()情况下要及时撤换餐盘。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1f-1883-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34eb-c3dd-c08c-effebf1ec900.html
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握手的正确姿势是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d34-026a-c08c-effebf1ec900.html
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《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350a-8bee-c08c-effebf1ec900.html
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没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回,以方便客人继续再用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-34d3-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
判断题
)
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斟倒酒水,应从第一主宾开始,先斟红酒,再斟白酒,均斟至八分满。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
电磁炉旋钮开关可以任意地左右旋转选择档位。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e5-f813-c08c-effebf1ec900.html
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西餐零点服务上汤时,可同时服务威士忌酒。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-705e-c08c-effebf1ec900.html
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江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-652f-c08c-effebf1ec900.html
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蒸饭箱的自动排汽阀是一个安全阀不可受堵,并需定期清洗,一般( )。

A. 每天清洗一次

B. 一个班清洗一次

C. 30天清洗一次

D. 15天清洗一次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3442-94ce-c08c-effebf1ec900.html
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中华、红塔山香烟的产地分别为( )。

A. 上海、云南

B. 北京、云南

C. 河北、北京

D. 湖南、云南

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343b-4210-c08c-effebf1ec900.html
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在()情况下要及时撤换餐盘。

A. 用完冷菜准备上热菜之前

B. 荤素交替食用时

C. 上甜点与水果之前

D. 当客人吃过汤汁较为浓厚的菜后

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1f-1883-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。

A. 轻快明亮

B. 文明整齐

C. 环境优美

D. 艺术美观

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34eb-c3dd-c08c-effebf1ec900.html
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握手的正确姿势是( )。

A. 握手时手臂向前伸出与身体呈五六十度角

B. 双眼注视对方

C. 用左手行握手礼

D. 手掌向左,掌心微向上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d34-026a-c08c-effebf1ec900.html
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《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。

A. 02月03日

B. 03月01日

C. 01月01日

D. 04月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350a-8bee-c08c-effebf1ec900.html
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没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回,以方便客人继续再用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-34d3-c08c-effebf1ec900.html
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