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一切服从大局,必须坚持集体利益与个人利益的统一。

A、正确

B、错误

答案:A

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餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34eb-c3dd-c08c-effebf1ec900.html
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电磁灶具有( )等保护功能。
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配菜的作用是口味的配合。
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萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。
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高级宴会上,应上()菜换一次骨碟。
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列车餐、茶具消毒用化学法消毒,抽查5种杯和盘,发现( )及以下呈阴性反应,相应项不合格。
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()适宜作鸡尾酒的基酒。
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( )的含义是向人们提供某种信息的图形标志。
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干烧鱼翅、家常海参等菜品是( )的代表菜。
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
判断题
)
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一切服从大局,必须坚持集体利益与个人利益的统一。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。

A. 轻快明亮

B. 文明整齐

C. 环境优美

D. 艺术美观

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34eb-c3dd-c08c-effebf1ec900.html
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在12306.cn网站购票可使用的有效身份证件包括:()

A. 台湾居民来往大陆通行证

B. 中华人民共和国居民身份证

C. 护照

D. 港澳居民来往内地通行证

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1e-a267-c08c-effebf1ec900.html
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电磁灶具有( )等保护功能。

A. 温度保护

B. 过流保护

C. 感应开关保护

D. A+B+C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d6-cbd3-c08c-effebf1ec900.html
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配菜的作用是口味的配合。

A. 正确

B. 错误

解析:配菜的作用不仅仅是口味的配合,它还可以起到平衡菜肴的营养,增加菜肴的色彩和口感,提高整体菜肴的美观度等作用。比如,一道清淡的菜肴可以搭配一些鲜艳的蔬菜,不仅增加了菜肴的色彩,也增加了膳食纤维和维生素的摄入。所以,配菜的作用不仅仅是口味的配合,还包括了多方面的作用。
举个例子,就好比一幅画作,主菜是画的主题,而配菜就像是画作的背景和细节,它们共同构成了一幅完整的作品。如果只有口味的配合,就好比一幅画只有主题没有背景,显然是不完整的。因此,配菜的作用远不止于口味的配合,它还包括了营养搭配、色彩搭配、口感搭配等方面。

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萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题目是关于植物分类的知识点。根菜类是指可以食用地下部分的植物,比如萝卜、胡萝卜、土豆等。紫菜头和莲藕并不属于根菜类,紫菜头是一种蔬菜,属于十字花科植物,莲藕则是水生植物,属于莲科植物。因此,答案是B:错误。
举例来说,就好比我们平时吃的胡萝卜和萝卜,它们都是生长在地下的植物,所以属于根菜类。而紫菜头则是我们常见的蔬菜之一,它的生长部位是地上的茎叶部分,所以并不属于根菜类。莲藕则是生长在水中的植物,和根菜类也不是同一类别的植物。

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高级宴会上,应上()菜换一次骨碟。

A. 一道

B. 二道

C. 三道

D. 四道

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c7-63a0-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐、茶具消毒用化学法消毒,抽查5种杯和盘,发现( )及以下呈阴性反应,相应项不合格。

A. 2件

B. 1件

C. 3件

D. 4件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a4-9169-c08c-effebf1ec900.html
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()适宜作鸡尾酒的基酒。

A. 英国金酒

B. 荷兰金酒

C. 威士忌酒

D. 白兰地酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d70-ba24-c08c-effebf1ec900.html
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( )的含义是向人们提供某种信息的图形标志。

A. 指示标志

B. 行为标志

C. 特定标志

D. 视觉标识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-351c-de73-c08c-effebf1ec900.html
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干烧鱼翅、家常海参等菜品是( )的代表菜。

A. 粤菜

B. 鲁菜

C. 川菜

D. 湘菜

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