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餐车长竞聘考试题库
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铁路企业是社会主义的国有企业,人民铁路事业是党的事业的组成部分。

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长竞聘考试题库
遵章守纪、保证安全是维护铁路企业利益的需要。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d4-f1d9-c08c-effebf1ec900.html
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无包装食品销售要( ),不得用手拿。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-e78f-c08c-effebf1ec900.html
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优美的体态语言包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d23-baa7-c08c-effebf1ec900.html
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餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f0-05d9-c08c-effebf1ec900.html
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中级餐车长的培训内容主要是( )、基础服务知识和基本服务技巧三大方面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343a-d725-c08c-effebf1ec900.html
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不同风味的菜肴需跟不同的佐料,粤菜中“白切鸡”跟( )味碟。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fa-6faa-c08c-effebf1ec900.html
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-d04e-c08c-effebf1ec900.html
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餐车器皿根据需要配备中西餐具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-ca52-c08c-effebf1ec900.html
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外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、()、白兰地和德基拉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3469-7d22-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用竹笋加工制成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26dd-292b-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

铁路企业是社会主义的国有企业,人民铁路事业是党的事业的组成部分。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
遵章守纪、保证安全是维护铁路企业利益的需要。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d4-f1d9-c08c-effebf1ec900.html
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无包装食品销售要( ),不得用手拿。

A. 注意卫生

B. 加盖布

C. 注意清洁

D. 注意清洁卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-e78f-c08c-effebf1ec900.html
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优美的体态语言包括( )。

A. 表情语言

B. 手势语言

C. 体态语言

D. 眼神语言

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餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。

A. 需要

B. 规定

C. 菜谱

D. 原料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f0-05d9-c08c-effebf1ec900.html
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中级餐车长的培训内容主要是( )、基础服务知识和基本服务技巧三大方面。

A. 礼节、礼貌

B. 服务态度

C. 专业素质

D. 服务相关知识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343a-d725-c08c-effebf1ec900.html
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不同风味的菜肴需跟不同的佐料,粤菜中“白切鸡”跟( )味碟。

A. 浙醋

B. 姜茸

C. 花椒盐

D. 蚝油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fa-6faa-c08c-effebf1ec900.html
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、()。

A. 不外借

B. 不认识的人不借

C. 一般不外借

D. 特殊情况可借用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-d04e-c08c-effebf1ec900.html
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餐车器皿根据需要配备中西餐具。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-ca52-c08c-effebf1ec900.html
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外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、()、白兰地和德基拉。

A. 威士忌

B. 香槟酒

C. 啤酒

D. 开胃酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3469-7d22-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用竹笋加工制成的。

A. 正确

B. 错误

解析:生动的例子可以是:想象一下,如果用竹笋来制作玉兰片,那么它的口感和味道会完全不同。就像是用苹果来做橙子汁一样,完全不符合实际。所以,玉兰片是用玉兰花蕾加工制成的,而不是用竹笋。

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