A、正确
B、错误
答案：B
解析：生活中，我们可以联想到电饭锅的工作原理类似，当电饭锅内的温度低于设定的温度时，加热装置会启动，将米饭加热到设定的温度，然后保持在这个温度上保温，以保持米饭的口感和温度。所以，蒸饭箱的工作原理也是类似的。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：生活中，我们可以联想到电饭锅的工作原理类似，当电饭锅内的温度低于设定的温度时，加热装置会启动，将米饭加热到设定的温度，然后保持在这个温度上保温，以保持米饭的口感和温度。所以，蒸饭箱的工作原理也是类似的。
A. 要有人值班
B. 要有一人值班
C. 指定二人值班
D. 指定三人值班
A. 3层
B. 4层
C. 2层
D. 5层
A. 正确
B. 错误
解析：这道题考察的是对于保证质量的理解。保证质量是一个全面的过程，不仅仅是个别人或者某个部门的责任，而是需要整个团队和组织共同努力的结果。因此，保证质量不应该只是个别人的工作过程，而是需要所有相关人员共同参与和贯彻的过程。
举个生动的例子来帮助理解：就好比做一道菜，保证菜的质量不仅仅是厨师的责任，而是需要从采购食材、加工烹饪、服务上菜等每个环节都要严格把控，只有所有环节都做到位，才能保证菜品的质量。所以，保证质量应该贯彻到整个过程中去，而不是只局限于个别人的工作。因此，答案是B:错误。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 废水
B. 废气
C. 废金属
D. 废渣
A. 选料特点
B. 加工技术要求高
C. 菜肴地位高
D. 服务要求高
A. 集体
B. 安全
C. 时间
D. 节俭
A. 正确
B. 错误
A. 肝吸虫
B. 旋毛虫
C. 书目虫
D. 姜片吸虫
