由调酒师将一种基酒及其辅助材料按不同配方调制出来的艺术酒叫做鸡尾酒。

A. 不带任何花纹和色彩

B. 不可用塑料杯

C. 不可用高脚杯

D. 一定是高脚杯，便于手握

A. 厨师技术水平

B. 餐位号

C. 人数

D. 经营特色

A. 毛料重量与出材率

B. 损耗重量与出材率

C. 毛料重量与损耗率

D. 净料重量与损耗率

A. 风、花、竹、月

B. 风、花、水、月

C. 风、花、雪、月

D. 风、花、水、山

A. 行动

B. 工作

C. 形体

D. 语言

A. 认真倾听的原则

B. 幽默的谈话方式

C. 回答旅客问题的原则

D. 观察能力

A. 可以不化妆

B. 必须化妆

C. 必须化浓妆

D. 可以化淡妆

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 文艺

B. 生活

C. 体育

D. 卫生