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判断题

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餐巾花按不同的折叠方法，大致可分为动物、植物、实物造型三大类。

A、正确

B、错误

答案：A

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一般菜肴的整体味型多属于混合味型和复合味型。

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安全正点是运输质量的质量问题。

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开行直通客车的直通客流（由始发局到终到局），跨三局的列车不少于（）。

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有毒食品是指含有毒有害物质，并引起食物中毒的食品。

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饮食供应中饭菜“四好”（）

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九寨沟是以（）为主要特色，集湖、瀑、滩、流、雪、峰、森林及藏族风情为一体的世界级自然风景区。

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锅炉设备不良或出现故障应（）。

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中华、红塔山香烟的产地分别为（）。

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熬粥时不能加碱，否则会破坏其中的维生素。

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餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过（）。

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餐巾花按不同的折叠方法，大致可分为动物、植物、实物造型三大类。

A、正确

B、错误

答案：A

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一般菜肴的整体味型多属于混合味型和复合味型。

A. 正确

B. 错误

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安全正点是运输质量的质量问题。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

开行直通客车的直通客流（由始发局到终到局），跨三局的列车不少于（）。

A. 700人

B. 600人

C. 500人

D. 400人

点击查看答案

有毒食品是指含有毒有害物质，并引起食物中毒的食品。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

饮食供应中饭菜“四好”（）

A. 色

B. 香

C. 味

D. 型

点击查看答案

九寨沟是以（）为主要特色，集湖、瀑、滩、流、雪、峰、森林及藏族风情为一体的世界级自然风景区。

A. 山清水秀、瀑布飞流

B. 高山湖泊群和瀑布群

C. 山清水秀、奇花异石

D. 绿树红花、洞奇石美

点击查看答案

锅炉设备不良或出现故障应（）。

A. 及时修理

B. 停止使用

C. 向有关部门反映

D. 引起注意

点击查看答案

中华、红塔山香烟的产地分别为（）。

A. 上海、云南

B. 北京、云南

C. 河北、北京

D. 湖南、云南

点击查看答案

熬粥时不能加碱，否则会破坏其中的维生素。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过（）。

A. 3层

B. 4层

C. 2层

D. 5层

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