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伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。

A、正确

B、错误

答案：A

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食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

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坚持服从大局，必须正确处理长远利益关系。

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不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是（）。

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铁路客运职工的职业道德包括（）等内容。

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上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时，一出锅要以最快速度端上台，随即把汤汁浇在锅巴上，使之（　）。

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餐车长在开餐时应随时检查供应品种，饭菜质量。

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“八字”服务内容是（）。

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维护秩序时，应说服动员，不准推拉旅客。

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伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

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客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（）等。

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伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。

A、正确

B、错误

答案：A

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食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

A. 正确

B. 错误

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坚持服从大局，必须正确处理长远利益关系。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是（）。

A. 菊花鱼

B. 雪丽鱼条

C. 脆皮鱼条

D. 软炸鱼条

点击查看答案

铁路客运职工的职业道德包括（）等内容。

A. 勤恳敬业

B. 廉洁奉公

C. 优质服务

D. 礼貌待客

点击查看答案

上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时，一出锅要以最快速度端上台，随即把汤汁浇在锅巴上，使之（　）。

A. 更香脆

B. 味鲜美

C. 色泽更鲜艳

D. 发出响声

点击查看答案

餐车长在开餐时应随时检查供应品种，饭菜质量。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

“八字”服务内容是（）。

A. 主动

B. 热情

C. 耐心

D. 周到

点击查看答案

维护秩序时，应说服动员，不准推拉旅客。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（）等。

A. 历史典故

B. 历史经验

C. 相关的历史典故

D. 有特色的烹调方法

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