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判断题
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葡萄酒的酒精含量一般在45°左右。

A、正确

B、错误

答案:B

解析:这道题是关于葡萄酒的酒精含量的判断题。题目说葡萄酒的酒精含量一般在45°左右,我们需要判断这个说法是正确还是错误。
实际上,葡萄酒的酒精含量是根据葡萄的成熟度和发酵过程中的糖分转化情况来决定的。一般来说,葡萄酒的酒精含量在8%到15%之间,而不是45°。所以,这个说法是错误的。
为了更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动有趣的例子来说明。想象一下,你正在参加一场葡萄酒品鉴活动。你尝试了几种不同的葡萄酒,其中一种酒精含量非常高,让你感到火辣辣的感觉,这可能是一种烈酒,酒精含量可能在40%以上。但是,葡萄酒一般都是比较温和的饮品,酒精含量在8%到15%之间,所以45°的酒精含量是不太可能的。

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坚持服务工作的全面性不仅体现在履行本职工作的职责上,而且体现在管好工作职责范围外的“分外事”,搞好延伸服务上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-f5c1-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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传统的中式酒具多以()为主。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-177a-c08c-effebf1ec900.html
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食糖和食盐都能够改变原料组织内部的渗透压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26be-b6ab-c08c-effebf1ec900.html
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餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f0-05d9-c08c-effebf1ec900.html
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每天工作完毕后,电磁炉、蒸饭箱应关闭电源开关,并切断电源,确保安全。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-54cd-c08c-effebf1ec900.html
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最适合制汤的鸡是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3438-e732-c08c-effebf1ec900.html
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蒸饭箱的自动排汽阀是一个安全阀不可受堵,并需定期清洗,一般( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3442-94ce-c08c-effebf1ec900.html
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上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时,一出锅要以最快速度端上台,随即把汤汁浇在锅巴上,使之( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347c-4bd5-c08c-effebf1ec900.html
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弘扬艰苦奋斗精神,集中反映了马克思主义关于人的精神的( )的基本观点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ba-ee46-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

葡萄酒的酒精含量一般在45°左右。

A、正确

B、错误

答案:B

解析:这道题是关于葡萄酒的酒精含量的判断题。题目说葡萄酒的酒精含量一般在45°左右,我们需要判断这个说法是正确还是错误。
实际上,葡萄酒的酒精含量是根据葡萄的成熟度和发酵过程中的糖分转化情况来决定的。一般来说,葡萄酒的酒精含量在8%到15%之间,而不是45°。所以,这个说法是错误的。
为了更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动有趣的例子来说明。想象一下,你正在参加一场葡萄酒品鉴活动。你尝试了几种不同的葡萄酒,其中一种酒精含量非常高,让你感到火辣辣的感觉,这可能是一种烈酒,酒精含量可能在40%以上。但是,葡萄酒一般都是比较温和的饮品,酒精含量在8%到15%之间,所以45°的酒精含量是不太可能的。

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坚持服务工作的全面性不仅体现在履行本职工作的职责上,而且体现在管好工作职责范围外的“分外事”,搞好延伸服务上。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-f5c1-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。

A. 07月01日

B. 06月01日

C. 08月01日

D. 09月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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传统的中式酒具多以()为主。

A. 瓷质

B. 玻璃

C. 金属

D. 陶制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-177a-c08c-effebf1ec900.html
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食糖和食盐都能够改变原料组织内部的渗透压。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26be-b6ab-c08c-effebf1ec900.html
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餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。

A. 需要

B. 规定

C. 菜谱

D. 原料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f0-05d9-c08c-effebf1ec900.html
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每天工作完毕后,电磁炉、蒸饭箱应关闭电源开关,并切断电源,确保安全。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-54cd-c08c-effebf1ec900.html
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最适合制汤的鸡是()。

A. 大公鸡

B. 老母鸡

C. 肉鸡

D. 笋鸡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3438-e732-c08c-effebf1ec900.html
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蒸饭箱的自动排汽阀是一个安全阀不可受堵,并需定期清洗,一般( )。

A. 每天清洗一次

B. 一个班清洗一次

C. 30天清洗一次

D. 15天清洗一次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3442-94ce-c08c-effebf1ec900.html
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上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时,一出锅要以最快速度端上台,随即把汤汁浇在锅巴上,使之( )。

A. 更香脆

B. 味鲜美

C. 色泽更鲜艳

D. 发出响声

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347c-4bd5-c08c-effebf1ec900.html
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弘扬艰苦奋斗精神,集中反映了马克思主义关于人的精神的( )的基本观点。

A. 客观作用

B. 间接作用

C. 主观作用

D. 能动作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ba-ee46-c08c-effebf1ec900.html
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