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蒸馏酒是指原料经发酵蒸馏后取得的酒液。

A、正确

B、错误

答案:A

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饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"( )
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决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。
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铁路是一个独立的、多层次有机构成的整体。
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临时定期、全年定期乘车证的相同点( )。
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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-a0c2-c08c-effebf1ec900.html
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降低产品成本的途径,重视科学管理之一要改善和加强( ),减少损失浪费。
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驰名中外的“满汉全席”基本定型于清朝的哪个年号( )。
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没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回,以方便客人继续再用。
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西餐宴会一般用到的酒杯是( )。
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平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。
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蒸馏酒是指原料经发酵蒸馏后取得的酒液。

A、正确

B、错误

答案:A

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饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"( )

A. 饭

B. 菜

C. 小菜

D. 汤

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决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-01e8-c08c-effebf1ec900.html
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铁路是一个独立的、多层次有机构成的整体。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d3-7ea1-c08c-effebf1ec900.html
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临时定期、全年定期乘车证的相同点( )。

A. 需粘贴本人照片

B. 有效期为一年

C. 免于签证

D. 中途下车有效

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349e-3ecf-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-a0c2-c08c-effebf1ec900.html
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降低产品成本的途径,重视科学管理之一要改善和加强( ),减少损失浪费。

A. 成本管理

B. 资源管理

C. 原料管理

D. 员工管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b0-a8ce-c08c-effebf1ec900.html
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驰名中外的“满汉全席”基本定型于清朝的哪个年号( )。

A. 顺治

B. 康熙

C. 雍正

D. 乾隆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e1-7f04-c08c-effebf1ec900.html
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没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回,以方便客人继续再用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-34d3-c08c-effebf1ec900.html
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西餐宴会一般用到的酒杯是( )。

A. 茅台杯

B. 佐餐酒杯

C. 餐后酒杯

D. 汽酒杯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d32-4d82-c08c-effebf1ec900.html
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平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。

A. 维生素

B. 营养素

C. 矿物质

D. 脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-162c-c08c-effebf1ec900.html
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