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电磁灶具有速度快，无明火，效率高等特点。

A、正确

B、错误

答案：B

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在接待外宾时，应尊重外宾的饮食（）。

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收入大于支出的差额为（）。

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列车餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（）用品。

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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。

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餐营人员在服务时，应举止（）、谈吐文雅

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只要处理得当，死鳝鱼、死元鱼也可食用。

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所谓守纪，实质上要求职工严格自律，不允许有违反规定的行为发生。

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蒸馏酒是指原料经发酵蒸馏后取得的酒液。

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西餐摆台需用的餐具有（）。

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包装人员对已加工好的成品、半成品、净菜（叶菜类浸泡（）分钟以上）等进行分类真空封口包装。

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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。

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B. 错误

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只要处理得当，死鳝鱼、死元鱼也可食用。

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B. 错误

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所谓守纪，实质上要求职工严格自律，不允许有违反规定的行为发生。

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