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餐车长竞聘考试题库
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餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。

A、正确

B、错误

答案:B

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车号是车辆有顺序的编号,相当于车厢的名字,每一辆车厢都有一个( )号码。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e6-52b7-c08c-effebf1ec900.html
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下面有关扒房的说法正确的()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2f-34d2-c08c-effebf1ec900.html
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电磁炉开机指示灯闪烁,提示应检查电源电压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-c5a9-c08c-effebf1ec900.html
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厨房地面隔水板齐全、无破损、()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34df-c764-c08c-effebf1ec900.html
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中餐宴会上菜服务时,严禁在()之间上菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d15-357d-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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蛋白质在人体中的生理功能是构成机体、修补组织、( ),同时是人体体液的主要成分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34da-2604-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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北京的名点有盘丝饼、银丝饼、糖酥烧饼。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26db-79aa-c08c-effebf1ec900.html
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开行直通客车的直通客流(由始发局到终到局),跨三局的列车不少于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ab-151c-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
车号是车辆有顺序的编号,相当于车厢的名字,每一辆车厢都有一个( )号码。

A. 唯一的

B. 标准的

C. 相同的

D. 不相同的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e6-52b7-c08c-effebf1ec900.html
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下面有关扒房的说法正确的()

A. 扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅

B. 扒房的色彩多以暖色调为主

C. 扒房服务员以男性为主

D. 在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2f-34d2-c08c-effebf1ec900.html
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电磁炉开机指示灯闪烁,提示应检查电源电压。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-c5a9-c08c-effebf1ec900.html
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厨房地面隔水板齐全、无破损、()。

A. 保持整齐

B. 保持干燥

C. 保持美观

D. 保持卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34df-c764-c08c-effebf1ec900.html
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中餐宴会上菜服务时,严禁在()之间上菜。

A. 主人

B. 副主人

C. 陪同

D. 主宾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d15-357d-c08c-effebf1ec900.html
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过,自2000年( )起执行。

A. 07月01日

B. 06月01日

C. 08月01日

D. 09月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-412f-c08c-effebf1ec900.html
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蛋白质在人体中的生理功能是构成机体、修补组织、( ),同时是人体体液的主要成分。

A. 供给水分

B. 供给热能

C. 供给养分

D. 补充热量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34da-2604-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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北京的名点有盘丝饼、银丝饼、糖酥烧饼。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26db-79aa-c08c-effebf1ec900.html
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开行直通客车的直通客流(由始发局到终到局),跨三局的列车不少于()。

A. 700人

B. 600人

C. 500人

D. 400人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ab-151c-c08c-effebf1ec900.html
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