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餐车长竞聘考试题库
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餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长竞聘考试题库
西餐和中餐的区别是:菜单结构不同、用餐方式不同、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-7c68-c08c-effebf1ec900.html
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列车广播要认真执行“一站四报”即( )进行通告站名
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4d-bcec-c08c-effebf1ec900.html
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叶菜类蔬菜含淀粉很少,含( )较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3459-24c3-c08c-effebf1ec900.html
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烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f6-9ddb-c08c-effebf1ec900.html
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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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社会主义市场经济所肯定的竞争道德观念的内涵是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347a-9bc5-c08c-effebf1ec900.html
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列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用(  )、表达得体、通俗、清晰、规范。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a3-976f-c08c-effebf1ec900.html
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下面有关扒房的说法正确的()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2f-34d2-c08c-effebf1ec900.html
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餐车工作人员发现危险品时,应及时给予处理,编写客运记录,做临时安全处置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e8-966f-c08c-effebf1ec900.html
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( )是四川名小吃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3517-dccc-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
西餐和中餐的区别是:菜单结构不同、用餐方式不同、( )。

A. 餐用具的区别、佐餐酒的区别

B. 饮食习惯不同、餐用具的区别

C. 佐餐酒的区别、饮食习惯的不同

D. 上菜顺序的不同、餐用具的区别

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-7c68-c08c-effebf1ec900.html
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列车广播要认真执行“一站四报”即( )进行通告站名

A. 开车后

B. 途中

C. 到站前

D. 停稳后

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4d-bcec-c08c-effebf1ec900.html
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叶菜类蔬菜含淀粉很少,含( )较多。

A. 蛋白质

B. 胡萝卜素

C. 矿物质

D. 纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3459-24c3-c08c-effebf1ec900.html
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烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f6-9ddb-c08c-effebf1ec900.html
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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。

A. 允许

B. 禁止

C. 限制

D. 部分限制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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社会主义市场经济所肯定的竞争道德观念的内涵是( )。

A. 优胜劣汰,适者生存

B. 在竞争基础上合作

C. 以自我利益的获取为中心

D. 合作为主,竞争为辅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347a-9bc5-c08c-effebf1ec900.html
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列车乘务服务用语的总体要求是:使用普通话,运用(  )、表达得体、通俗、清晰、规范。

A. 问候用语

B. 尊敬用语

C. 称呼用语

D. 文明用语

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a3-976f-c08c-effebf1ec900.html
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下面有关扒房的说法正确的()

A. 扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅

B. 扒房的色彩多以暖色调为主

C. 扒房服务员以男性为主

D. 在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2f-34d2-c08c-effebf1ec900.html
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餐车工作人员发现危险品时,应及时给予处理,编写客运记录,做临时安全处置。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e8-966f-c08c-effebf1ec900.html
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( )是四川名小吃。

A. 担担面、过桥米线

B. 担担面、龙抄手

C. 龙抄手、叉烧包

D. 担担面、银丝卷

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3517-dccc-c08c-effebf1ec900.html
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