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餐车长竞聘考试题库
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判断题
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冬季时应随时注意锅炉运转,锅炉要求满水火旺,保持温度。

A、正确

B、错误

答案:A

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电磁炉使用完毕后,按操作程序应及时关闭电源。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f1-1a90-c08c-effebf1ec900.html
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中餐摆台的操作顺序是从( )开始,按列车运行方向依次摆放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34bb-59f5-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐车摆台常用的餐具有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-9bfd-c08c-effebf1ec900.html
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中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客人人均占有面积在( )左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343d-5ecd-c08c-effebf1ec900.html
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路风问题管理实行()制度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4b-0aeb-c08c-effebf1ec900.html
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餐车器皿根据需要配备中西餐具,做到规格统一,形状大小与餐品相适应,品种、数量与备品卡相符合保持完好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e8-05b1-c08c-effebf1ec900.html
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( )是广西桂林山水风景钟的“四色”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-f53f-c08c-effebf1ec900.html
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座椅要有布套(异形椅子除外),保持整洁干净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-8145-c08c-effebf1ec900.html
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高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-d9be-c08c-effebf1ec900.html
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按宴会的()划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
判断题
)
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餐车长竞聘考试题库

冬季时应随时注意锅炉运转,锅炉要求满水火旺,保持温度。

A、正确

B、错误

答案:A

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餐车长竞聘考试题库
相关题目
电磁炉使用完毕后,按操作程序应及时关闭电源。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于电磁炉使用完毕后是否需要关闭电源的判断题。正确答案是B,错误。
解析:
电磁炉使用完毕后,按照操作程序是需要及时关闭电源的。这是因为电磁炉在工作时会产生热量,如果不及时关闭电源,可能会导致炉面过热,甚至引发火灾等安全问题。所以,为了安全起见,使用完毕后应该关闭电源。
举个生动有趣的例子来帮助你理解:想象一下,你在家里使用电磁炉做饭,炉子上的锅里煮着开水。突然有人来敲门,你走出厨房去开门,但是忘记关闭电磁炉的电源。如果你不及时回来关闭电源,开水会继续煮沸,炉面会越来越热,可能会引发火灾。所以,为了安全起见,我们在使用完毕后应该及时关闭电源。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f1-1a90-c08c-effebf1ec900.html
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中餐摆台的操作顺序是从( )开始,按列车运行方向依次摆放。

A. 主位

B. 主人

C. 陪同

D. 副主人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34bb-59f5-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐车摆台常用的餐具有()。

A. 小碗

B. 味碟

C. 筷子

D. 黄酒杯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-9bfd-c08c-effebf1ec900.html
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中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客人人均占有面积在( )左右。

A. 2㎡

B. 4㎡

C. 3㎡

D. 1㎡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343d-5ecd-c08c-effebf1ec900.html
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路风问题管理实行()制度。

A. 报告

B. 交班

C. 通报

D. 责任追究

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4b-0aeb-c08c-effebf1ec900.html
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餐车器皿根据需要配备中西餐具,做到规格统一,形状大小与餐品相适应,品种、数量与备品卡相符合保持完好。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e8-05b1-c08c-effebf1ec900.html
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( )是广西桂林山水风景钟的“四色”。

A. 山青、水秀、奇花、异树

B. 山青、水秀、奇峰、异石

C. 山青、水秀、洞奇、石美

D. 山青、水秀、竹翠、石美

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-f53f-c08c-effebf1ec900.html
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座椅要有布套(异形椅子除外),保持整洁干净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-8145-c08c-effebf1ec900.html
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高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-d9be-c08c-effebf1ec900.html
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按宴会的()划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。

A. 规格

B. 目的

C. 时间

D. 餐别

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3501-54ba-c08c-effebf1ec900.html
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