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判断题
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不准以车以票谋私,敲诈勒索,索贿受贿。

A、正确

B、错误

答案:A

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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的()为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ed-c0ba-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的技术要求较高,要做到() 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1a-5495-c08c-effebf1ec900.html
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应长期保持电炸油液及电热管和热电偶处于清洁状态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-7c41-c08c-effebf1ec900.html
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( )酒在日常保管中,保管温度要求不同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d71-9868-c08c-effebf1ec900.html
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初步加工时为了保持鳞间脂肪不需要去鳞的鱼是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e1-0708-c08c-effebf1ec900.html
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餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。
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撤换酒具的正确方法是:从客人左侧按顺时针方向进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c8-5bff-c08c-effebf1ec900.html
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列车在大站停车时,硬卧车锁闭车厢一端的通过门是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349f-1721-c08c-effebf1ec900.html
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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-0101-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
判断题
)
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不准以车以票谋私,敲诈勒索,索贿受贿。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
( )重复使用一次性使用的餐、茶具。

A. 允许

B. 禁止

C. 限制

D. 部分限制

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餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的()为宜。

A. 80%-90%

B. 0.6

C. 50%-70%

D. 80%以下

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ed-c0ba-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的技术要求较高,要做到() 。

A. 不洒不滴

B. 不偏不斜

C. 不少

D. 不溢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1a-5495-c08c-effebf1ec900.html
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应长期保持电炸油液及电热管和热电偶处于清洁状态。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-7c41-c08c-effebf1ec900.html
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( )酒在日常保管中,保管温度要求不同。

A. 啤酒

B. 汽酒

C. 木塞封酒

D. 罐装酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d71-9868-c08c-effebf1ec900.html
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初步加工时为了保持鳞间脂肪不需要去鳞的鱼是()。

A. 鲩鱼

B. 青鱼

C. 鲤鱼

D. 鲈鱼

解析:答案解析:C. 鲤鱼

解析:鲤鱼是一种常见的淡水鱼,它的鳞间脂肪较少,因此在初步加工时不需要去鳞。相比之下,鲩鱼、青鱼和鲈鱼的鳞间脂肪较多,需要去鳞后再进行加工处理。

生动例子:想象一下,鲤鱼就像是一个穿着厚衣服的人,因为它的鳞间脂肪较少,所以在初步加工时不需要去鳞就可以直接处理。而鲩鱼、青鱼和鲈鱼就像是穿着很多厚衣服的人,需要先脱掉外套(去鳞)才能进行加工处理。这样就更容易理解为什么初步加工时保持鳞间脂肪不需要去鳞的是鲤鱼了。

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餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f8-fd5e-c08c-effebf1ec900.html
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撤换酒具的正确方法是:从客人左侧按顺时针方向进行。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c8-5bff-c08c-effebf1ec900.html
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列车在大站停车时,硬卧车锁闭车厢一端的通过门是( )。

A. 只允许旅客从规定的车门下车

B. 方便乘务员到站时的作业

C. 为了保证旅客行李物品的安全

D. 便于查堵危险品

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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。

A. 浓度

B. 溶解度

C. 温度

D. 酸碱度

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