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火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。

A、正确

B、错误

答案:B

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服务员在引领客人时,( )做法是对的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-f7b4-c08c-effebf1ec900.html
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时菜时价,是指按照不同的季节,不同鲜活材料,不同进价成本,不同烹饪方法,分别确定毛利率和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3478-081b-c08c-effebf1ec900.html
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生产费用是指企业生产、经营过程中所需的各种费用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ee-deb4-c08c-effebf1ec900.html
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切花有花茎斜切,去尖,开蓓,修枝,蜡封等技巧。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-f214-c08c-effebf1ec900.html
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站车标准为窗明地净,美观大方,内外清洁,消灭“四害”。
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不能用微波炉加热牛奶,因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后,一部分会转变为对人体()的物质。
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餐、茶具洗净后即可使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-3884-c08c-effebf1ec900.html
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江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-652f-c08c-effebf1ec900.html
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海蛎子学名叫(),简称蚝。
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电气化区段不登高作业,不用水冲洗车皮。
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火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
服务员在引领客人时,( )做法是对的。

A. 迎客走在前,送客走在后

B. 遇拐弯处提醒客人,但不能停留

C. 遇台阶处一定要搀扶客人

D. 遇拐弯或台阶处应示意客人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-f7b4-c08c-effebf1ec900.html
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时菜时价,是指按照不同的季节,不同鲜活材料,不同进价成本,不同烹饪方法,分别确定毛利率和( )。

A. 产品价格

B. 生产价格

C. 销售价格

D. 成本价格

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3478-081b-c08c-effebf1ec900.html
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生产费用是指企业生产、经营过程中所需的各种费用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ee-deb4-c08c-effebf1ec900.html
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切花有花茎斜切,去尖,开蓓,修枝,蜡封等技巧。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-f214-c08c-effebf1ec900.html
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站车标准为窗明地净,美观大方,内外清洁,消灭“四害”。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270d-1431-c08c-effebf1ec900.html
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不能用微波炉加热牛奶,因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后,一部分会转变为对人体()的物质。

A. 有害

B. 有毒

C. 有色

D. 有益

解析:解析:答案为A。微波炉加热牛奶会导致牛奶中的氨基酸发生变化,产生一些对人体有害的物质。因此,不能用微波炉加热牛奶。

生动例子:可以想象一下,如果你用微波炉加热牛奶,就好像是在做一个实验,牛奶中的氨基酸会发生变化,产生一些对人体有害的物质,就像是在制造一种有害的化学物质一样。所以,为了保护我们的健康,最好不要用微波炉加热牛奶。

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餐、茶具洗净后即可使用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270c-3884-c08c-effebf1ec900.html
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江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-652f-c08c-effebf1ec900.html
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海蛎子学名叫(),简称蚝。

A. 牡蛎

B. 海瓜子

C. 海螺

D. 扇贝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34bf-b968-c08c-effebf1ec900.html
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电气化区段不登高作业,不用水冲洗车皮。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e0-fcb0-c08c-effebf1ec900.html
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