A、正确
B、错误
答案：B
解析：举个例子来帮助理解：就好像你去看一场演出，虽然演员们的着装和形象是很重要的，但是观众并不需要亲自去检查演员们的着装，而是由剧院的工作人员来负责。同样地，在餐厅用餐时，顾客也不需要亲自去检查工作人员的着装，而是由餐厅的管理人员来负责。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：举个例子来帮助理解：就好像你去看一场演出，虽然演员们的着装和形象是很重要的，但是观众并不需要亲自去检查演员们的着装，而是由剧院的工作人员来负责。同样地，在餐厅用餐时，顾客也不需要亲自去检查工作人员的着装，而是由餐厅的管理人员来负责。
A. 正确
B. 错误
A. 高档宴会
B. 低档宴会
C. 一般宴会
D. 素食宴会
A. 印度
B. 尼泊尔
C. 阿富汗
D. 阿拉伯
A. 易腐和鲜活商品
B. 牛、羊等活畜
C. 禽蛋
D. 冷冻食品
A. 按规定
B. 按定价
C. 只按成本
D. 按成本并加适当的毛利率
A. 1把
B. 2~3把
C. 4~5把
D. 5~6把
A. 主料
B. 配料
C. 调料
D. 燃料
A. 浓度
B. 溶解度
C. 温度
D. 酸碱度
A. 严禁
B. 可以
C. 根据情况
D. 没有人时
A. 规格
B. 目的
C. 时间
D. 餐别
