服务员站立时应身体直立，挺胸收腹，双手放在腹前交叉。

A. 指示标志

B. 行为标志

C. 特定标志

D. 视觉标识

A. 正确

B. 错误

A. 10℃

B. 3℃

C. 0℃

D. —4℃

A. 5kg

B. 6kg

C. 8kg

D. 10kg

A. 烹饪

B. 调味

C. 选料

D. 营养及食疗

A. 礼节素质

B. 思想素质

C. 生活素质

D. 经营素质

A. 秞米

B. 粳米

C. 糯米

D. 线米

A. 餐厅门口

B. 就餐台边

C. 餐厅里面

D. 餐厅外面

A. 市县

B. 地州

C. 省、自治区、直辖市

D. 省、地（州）

A. 美观、整洁、大方、一致

B. 庄重、干净、大方、一致

C. 庄重、整洁、得体、一致

D. 庄重、整洁、大方、一致