123、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。

A. 　甜点类

B. 　糖果类

C. 　水果类

D. 　小吃类

A. 　泡茶

B. 　鉴茶

C. 　分茶

D. 　斗茶

A. 　挺胸立腰显精神

B. 　两腿交叉叠放显优雅

C. 　端庄娴雅身体随服务要求而动显自然

D. 　坐正坐直显端庄

A. 　高冲水

B. 　分茶

C. 　冲泡

D. 　淋壶

A. 　季节、气候和包装

B. 　季节、气候和体质

C. 　季节、气候和价格

D. 　季节、气候和器
具

A. 　头泡香气低沉，有花干

B. 　有茶味无花香，有花干

C. 　香气浓郁纯正，无花干

D. 　二、三泡都嗅不到花香

A. 　不同茶叶品种所需水温不同

B. 　不同茶叶外形煮水温度不同

C. 　根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D. 　不同的茶叶品种所需时间不同

A. 　喝茶人的多少来定

B. 　壶的二三成满

C. 　壶容积的八成满为宜

D. 　喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

A. 　云南沱茶

B. 　金银花茶

C. 　滇红工夫红茶

D. 　云南普洱茶

A. 　冲泡阶段

B. 　奉茶阶段

C. 　待客阶段

D. 　操作阶段