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重温三个火的故事
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重温三个火的故事
题目内容
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单选题
)
135、茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。

A、 分解

B、 化合

C、 还原

D、 氧化

答案:D

重温三个火的故事
211、( )是大众首选的自来水软化的方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d59-c995-c03b-f8a11b87cc00.html
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339、冲泡乌龙茶时对水温要求较高,为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d91-43b4-c03b-f8a11b87cc00.html
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348、茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d94-1e8f-c03b-f8a11b87cc00.html
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596、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意
用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9dea-de51-c03b-f8a11b87cc00.html
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239、在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d64-eed4-c03b-f8a11b87cc00.html
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317、在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d88-9c80-c03b-f8a11b87cc00.html
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377、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d9e-18c8-c03b-f8a11b87cc00.html
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654、茉莉花茶( )程序被喻为“杯里清香浮清趣”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9dff-555a-c03b-f8a11b87cc00.html
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96、小乔木型茶树的基本特征是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d30-f896-c03b-f8a11b87cc00.html
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130、茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过 5%时,就会( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d3d-744d-c03b-f8a11b87cc00.html
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重温三个火的故事
题目内容
(
单选题
)
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重温三个火的故事

135、茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。

A、 分解

B、 化合

C、 还原

D、 氧化

答案:D

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重温三个火的故事
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211、( )是大众首选的自来水软化的方法。

A.  静置煮沸

B.  澄清过滤

C.  电解法

D.  渗透法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d59-c995-c03b-f8a11b87cc00.html
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339、冲泡乌龙茶时对水温要求较高,为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。

A.  95--100℃

B.  90--95℃

C.  85--90℃

D.  80--90℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d91-43b4-c03b-f8a11b87cc00.html
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348、茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。

A.  兴奋

B.  利尿

C.  调节体温

D.  抗衰老

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596、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意
用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为( )。

A.  “调水符”

B.  “调水令”

C.  “调水证”

D.  “调水牌”

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9dea-de51-c03b-f8a11b87cc00.html
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239、在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。

A.  主要是清洗茶具

B.  提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗

C.  将壶(杯)预热避免破碎

D.  主要是起到消毒杀菌的作用

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317、在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。

A.  清香

B.  清鲜

C.  鲜浓

D.  鲜淡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d88-9c80-c03b-f8a11b87cc00.html
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377、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.  营养食品标签

B.  产品质量标准

C.  包装标识标准

D.  内销茶叶标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d9e-18c8-c03b-f8a11b87cc00.html
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654、茉莉花茶( )程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

A.  品水

B.  观色

C.  闻香

D.  玩味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9dff-555a-c03b-f8a11b87cc00.html
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96、小乔木型茶树的基本特征是( )。

A.  在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。

B.  在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间

C.  在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间

D.  在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d30-f896-c03b-f8a11b87cc00.html
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130、茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过 5%时,就会( )。

A.  增进品质

B.  提高香气

C.  加速变质

D.  促进物质转化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0007ac63-9d3d-744d-c03b-f8a11b87cc00.html
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