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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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238、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

A、　不同茶叶品种所需水温不同

B、　不同茶叶外形煮水温度不同

C、　根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D、　不同的茶叶品种所需时间不同

答案：A

重温三个火的故事

115、宋代哥窑的产地在( )。

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151、( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

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467、为壮族宾客服务时，注意斟茶( )。

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627、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以( )为宜。

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195、80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

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631、新茶的主要特点是( )。

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464、为( )宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。

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164、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

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602、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( )。

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337、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。

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单选题

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重温三个火的故事

238、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

A、　不同茶叶品种所需水温不同

B、　不同茶叶外形煮水温度不同

C、　根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D、　不同的茶叶品种所需时间不同

答案：A

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115、宋代哥窑的产地在( )。

A. 　河南钧洲

B. 　河南临汝

C. 　浙江龙泉

D. 　河北曲阳

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151、( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

A. 　紫砂壶

B. 　玻璃壶

C. 　白瓷壶

D. 　黑釉壶

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467、为壮族宾客服务时，注意斟茶( )。

A. 　要斟满

B. 　只斟浅浅一点

C. 　不宜过满

D. 　要与杯口平齐

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627、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以( )为宜。

A. 　1:10

B. 　1:20

C. 　1:50

D. 　1:80

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195、80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

A. 　白茶

B. 　花茶

C. 　沱茶

D. 　绿茶

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631、新茶的主要特点是( )。

A. 　条索紧结

B. 　滋味醇和

C. 　香气清鲜

D. 　叶质柔软

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464、为( )宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。

A. 　维吾尔族

B. 　景颇族

C. 　纳西族

D. 　布依族

点击查看答案

164、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A. 　定窑

B. 　钧窑

C. 　哥窑

D. 　建窑

点击查看答案

602、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( )。

A. 　安平泉

B. 　仆夫泉

C. 　甘露泉

D. 　冰泉

点击查看答案

337、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。

A. 　70--80℃

B. 　90℃左右

C. 　95℃以上

D. 　80--90℃

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