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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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单选题

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273、( )是焚香散发香气方式之一。

A、　与煤同烧

B、　加油燃烧

C、　与柴合烧

D、　自然散发

答案：D

重温三个火的故事

248、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味
特征。

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11、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，
而且必须( )。

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212、泡茶用水要求 pH 值( )。

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660、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为( )类型。

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195、80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

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627、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以( )为宜。

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467、为壮族宾客服务时，注意斟茶( )。

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529、明代以后，茶挂中内容主要含义有( )。

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389、下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

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177、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。

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重温三个火的故事

题目内容

(

单选题

)

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重温三个火的故事

273、( )是焚香散发香气方式之一。

A、　与煤同烧

B、　加油燃烧

C、　与柴合烧

D、　自然散发

答案：D

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重温三个火的故事

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248、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味
特征。

A. 　含量与组成

B. 　发酵程度

C. 　冲泡水温

D. 　茶汤冷热

点击查看答案

11、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，
而且必须( )。

A. 　熟练掌握不同茶品的沏泡方法

B. 　专门掌握本地茶品的沏泡方法

C. 　专门掌握茶艺表演方法

D. 　掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

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212、泡茶用水要求 pH 值( )。

A. 　< 5

B. 　< 6

C. 　< 7

D. 　< 8

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660、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为( )类型。

A. 　食物型和加香型

B. 　加入型和旁置型

C. 　辛辣型和清雅型

D. 　热饮型和冷饮型

点击查看答案

195、80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

A. 　白茶

B. 　花茶

C. 　沱茶

D. 　绿茶

点击查看答案

627、品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以( )为宜。

A. 　1:10

B. 　1:20

C. 　1:50

D. 　1:80

点击查看答案

467、为壮族宾客服务时，注意斟茶( )。

A. 　要斟满

B. 　只斟浅浅一点

C. 　不宜过满

D. 　要与杯口平齐

点击查看答案

529、明代以后，茶挂中内容主要含义有( )。

A. 　季节、茶品、价码

B. 　季节、时间、客人

C. 　工艺、茶类、用水

D. 　茶类、茶具、客人

点击查看答案

389、下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. 　FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》

B. 　GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. 　GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. 　GB7718-94《食品标签通用标准》

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177、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。

A. 　南瓜壶

B. 　树瘤壶

C. 　书画壶

D. 　鱼化龙壶

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