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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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287、龙井茶冲泡中( )的作用是预防烫伤茶芽。

A、　烫杯

B、　温润泡

C、　凉汤

D、　浸润

答案：C

重温三个火的故事

642、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用( )茶具。

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621、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对( )泉水景观的赞美。

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608、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )有既不用发酵，也不必用
碱中和的奇特功效。

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519、不符合茶艺表演者发型要求的是( )。

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607、神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )既不用发酵，也不必用碱
中和的奇特功效。

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138、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。

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161、浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

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609、( )水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，
也不必用碱中和的奇特功效。

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226、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

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100、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。

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重温三个火的故事

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单选题

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重温三个火的故事

287、龙井茶冲泡中( )的作用是预防烫伤茶芽。

A、　烫杯

B、　温润泡

C、　凉汤

D、　浸润

答案：C

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642、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用( )茶具。

A. 　盖瓷杯

B. 　白瓷杯

C. 　盖茶碗

D. 　烹茶四宝

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621、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对( )泉水景观的赞美。

A. 　神泉

B. 　圣泉

C. 　醴泉

D. 　蜜泉

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608、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )有既不用发酵，也不必用
碱中和的奇特功效。

A. 　制造汽酒

B. 　烹煮泡茶

C. 　加工面条

D. 　和面烙饼、蒸馒头

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519、不符合茶艺表演者发型要求的是( )。

A. 　短发

B. 　马尾辫

C. 　长发披肩

D. 　寸头

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607、神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )既不用发酵，也不必用碱
中和的奇特功效。

A. 　制造饮料

B. 　酿造米酒

C. 　酿造豆油

D. 　和面烙饼、蒸馒头

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138、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。

A. 　多酚类化合物

B. 　蛋白质类

C. 　维生素类

D. 　脂肪类

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161、浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

A. 　青花瓷

B. 　青瓷

C. 　白瓷

D. 　黑瓷

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609、( )水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，
也不必用碱中和的奇特功效。

A. 　神泉

B. 　灵泉

C. 　圣泉

D. 　玉泉

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226、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

A. 　韵味

B. 　叶底

C. 　品种

D. 　香气

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100、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。

A. 　一叶一芽

B. 　二叶一芽

C. 　四叶一芽

D. 　五叶一芽

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