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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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305、乌龙茶艺“春风拂面”意指( )。

A、　刮沫

B、　淋壶

C、　烫杯

D、　冲水

答案：A

重温三个火的故事

559、冲泡( )的适宜水温是 90℃左右。

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485、乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为( )型。

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274、燃烧香品的主要原料是( )。

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474、在为 VIP 宾客提供服务时，应提前( )将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、
洁净、卫生。

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447、《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的 DDT 为( )。

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486、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。

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350、( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

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371、( )患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

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140、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素 C 的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧
气有关。

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60、茶的精神财富被称为( ) 。

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单选题

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重温三个火的故事

305、乌龙茶艺“春风拂面”意指( )。

A、　刮沫

B、　淋壶

C、　烫杯

D、　冲水

答案：A

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559、冲泡( )的适宜水温是 90℃左右。

A. 　红碎茶

B. 　龙井茶

C. 　茉莉花茶

D. 　铁观音茶

点击查看答案

485、乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为( )型。

A. 　金黄

B. 　橙黄

C. 　绿亮

D. 　鮮绿

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274、燃烧香品的主要原料是( )。

A. 　水草、沉香木

B. 　香草、沉香木

C. 　香草、紫薇木

D. 　香椿、白樟木

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474、在为 VIP 宾客提供服务时，应提前( )将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、
洁净、卫生。

A. 　3 分钟

B. 　5 分钟

C. 　10 分钟

D. 　20 分钟

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447、《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的 DDT 为( )。

A. 　≤0.1mg/kg

B. 　≤0.2mg/kg

C. 　≤3 mg/kg

D. 　≤5 mg/kg

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486、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。

A. 　闽南青茶

B. 　武夷岩茶

C. 　广东青茶

D. 　白毫乌龙

点击查看答案

350、( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

A. 　氨基酸

B. 　茶多酚

C. 　叶绿素

D. 　氟化物

点击查看答案

371、( )患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

A. 　胃病

B. 　神经衰弱

C. 　糖尿病

D. 　冠心病

点击查看答案

140、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素 C 的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧
气有关。

A. 　茶褐素

B. 　茶黄素

C. 　维生素

D. 　茶色素

点击查看答案

60、茶的精神财富被称为( ) 。

A. 　狭义茶文化

B. 　广义茶文化

C. 　市井茶文化

D. 　乡野茶文化

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