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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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401、}当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应( )。

A、　主动替宾客选定

B、　热情为宾客推荐

C、　礼貌将茶单交宾客自选

D、　留时间让宾客考虑，确定后再来服务

答案：B

重温三个火的故事

277、香油、香花是( )的香品。

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351、茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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115、宋代哥窑的产地在( )。

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607、神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )既不用发酵，也不必用碱
中和的奇特功效。

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206、通常用 pH 值表示溶液的( )。

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343、茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。

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134、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。

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39、唐代茶叶的种类有( )。

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364、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出
的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证
的茶叶。

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610、太平猴魁外形的品质特点是( )。

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重温三个火的故事

题目内容

(

单选题

)

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重温三个火的故事

401、}当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应( )。

A、　主动替宾客选定

B、　热情为宾客推荐

C、　礼貌将茶单交宾客自选

D、　留时间让宾客考虑，确定后再来服务

答案：B

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277、香油、香花是( )的香品。

A. 　自然散发

B. 　燃烧散发

C. 　熏炙散发

D. 　烤焙散发

点击查看答案

351、茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A. 　氨基酸

B. 　咖啡碱

C. 　茶多酚

D. 　维生素

点击查看答案

115、宋代哥窑的产地在( )。

A. 　河南钧洲

B. 　河南临汝

C. 　浙江龙泉

D. 　河北曲阳

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607、神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以( )既不用发酵，也不必用碱
中和的奇特功效。

A. 　制造饮料

B. 　酿造米酒

C. 　酿造豆油

D. 　和面烙饼、蒸馒头

点击查看答案

206、通常用 pH 值表示溶液的( )。

A. 　温度

B. 　浓度

C. 　浑浊度

D. 　酸碱度

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343、茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。

A. 　糕点类

B. 　水果类

C. 　甜点类

D. 　干果类

点击查看答案

134、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。

A. 　色素或蛋白质

B. 　维生素或蛋白质

C. 　色素或脂质

D. 　色素或维生素

点击查看答案

39、唐代茶叶的种类有( )。

A. 　绿、白、粗、散茶

B. 　粗、散、末、饼茶

C. 　团、粒、末、饼茶

D. 　黄、粒、粗、散
茶

点击查看答案

364、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出
的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证
的茶叶。

A. 　绿色食品

B. 　有机茶

C. 　茶叶检测

D. 　茶叶出口

点击查看答案

610、太平猴魁外形的品质特点是( )。

A. 　两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露

B. 　条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C. 　条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明

D. 　条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

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