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重温三个火的故事

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重温三个火的故事

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648、根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列( )茶具。

A、　紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。

B、　玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。

C、　搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。

D、　保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

答案：A

重温三个火的故事

672、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是( )的品质特点。

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354、茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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544、安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具是( )。

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551、乌龙茶艺“三龙护鼎”指( )方法。

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114、( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

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388、下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

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207、溶液的酸碱度越大，( )值越大。

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246、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。

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511、我国古代文化人的必修课是( )。

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675、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。

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单选题

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重温三个火的故事

648、根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列( )茶具。

A、　紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。

B、　玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。

C、　搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。

D、　保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

答案：A

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672、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是( )的品质特点。

A. 　黄山毛峰

B. 　六安瓜片

C. 　君山银针

D. 　滇红工夫红茶

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354、茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A. 　儿茶素

B. 　氨基酸

C. 　咖啡碱

D. 　维生素

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544、安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具是( )。

A. 　竹器杯

B. 　紫砂杯

C. 　铜器杯

D. 　小瓷杯

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551、乌龙茶艺“三龙护鼎”指( )方法。

A. 　取茶方法

B. 　持杯方法

C. 　分茶方法

D. 　奉茶方法

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114、( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

A. 　唐代

B. 　宋代

C. 　明代

D. 　清代

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388、下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. 　GB113432-92《特殊营养食品标签》

B. 　DB33/160-92《珠茶》

C. 　Q/35NDC.001-92《银毫》

D. 　D/GX06-87《黄山毛峰》

点击查看答案

207、溶液的酸碱度越大，( )值越大。

A. 　pg

B. 　pH

C. 　ppt

D. 　ppm

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246、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。

A. 　“清”

B. 　“甘”

C. 　“活”

D. 　“韵”

点击查看答案

511、我国古代文化人的必修课是( )。

A. 　剑术

B. 　棋艺

C. 　音乐

D. 　书法

点击查看答案

675、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。

A. 　黄山毛峰

B. 　六安瓜片

C. 　君山银针

D. 　滇红工夫红茶

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