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宋志江小学生食品无敌复习题x
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宋志江小学生食品无敌复习题x
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单选题
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15、关于有机磷农药,不正确的说法( )

A、 大部分不能溶于水

B、 药效高

C、 不易为微生物降解

D、 跟少有农药毒性残留

答案:C

宋志江小学生食品无敌复习题x
4、水俣病是( )中毒引起的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-054f-c072-91319bb8a500.html
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50、食品认可的对象为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-715c-c072-91319bb8a500.html
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48、利用食品现场质量管理实现降低成本的管理办法不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-6c85-c072-91319bb8a500.html
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69.关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的( )
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17、以下不属于“三品一标”是指( )
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24、采取措施消除不合格的原因,并防止再次发生,属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-33a4-c072-91319bb8a500.html
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39、食品的储藏环节不包括下列哪个步骤( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-57b3-c072-91319bb8a500.html
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63、在各种食物中毒中,以( )中毒居多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-9031-c072-91319bb8a500.html
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35、下列对食品添加剂的使用要求,说法错误的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-4d02-c072-91319bb8a500.html
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43、以下不属于生物危害的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-6099-c072-91319bb8a500.html
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宋志江小学生食品无敌复习题x
题目内容
(
单选题
)
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宋志江小学生食品无敌复习题x

15、关于有机磷农药,不正确的说法( )

A、 大部分不能溶于水

B、 药效高

C、 不易为微生物降解

D、 跟少有农药毒性残留

答案:C

宋志江小学生食品无敌复习题x
相关题目
4、水俣病是( )中毒引起的。

A. 铅

B. 汞

C. 砷

D. 镉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-054f-c072-91319bb8a500.html
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50、食品认可的对象为( )。

A. 各类认证机构

B. 产品

C. 国家行政职能部门

D. 服务

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48、利用食品现场质量管理实现降低成本的管理办法不包括( )

A. 人的因素

B. 市的因素

C. 法的因素

D. 物的因素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-6c85-c072-91319bb8a500.html
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69.关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的( )

A. HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队

B. HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训

C. HACCP小组成员必须是本企业的员工

D. HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

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17、以下不属于“三品一标”是指( )

A. 无公害农产品

B. 健康食品

C. 绿色食品

D. 农产品地理标志

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24、采取措施消除不合格的原因,并防止再次发生,属于( )。

A. 前提方案

B. 纠正措施

C. 验证程序

D. 操作性前提方案

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39、食品的储藏环节不包括下列哪个步骤( )

A. 产品的分类储藏

B. 清洗

C. 温度湿度的检测与调控温度湿度的检测与调控

D. 分拣

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63、在各种食物中毒中,以( )中毒居多。

A. 细菌性

B. 病毒性

C. 霉菌性

D. 寄生虫

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-9031-c072-91319bb8a500.html
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35、下列对食品添加剂的使用要求,说法错误的是( )

A. 使用食品添加剂,不应对人体产生任何健康危害

B. 不能以掺杂、掺假、伪造营养食品而使用添加剂

C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷

D. 不应超出添加剂的最大使用量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-4d02-c072-91319bb8a500.html
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43、以下不属于生物危害的是( )。

A. 寄生虫

B. 药物残留

C. 致病菌

D. 病毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-6099-c072-91319bb8a500.html
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