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宋志江小学生食品无敌复习题x
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宋志江小学生食品无敌复习题x
题目内容
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单选题
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33、将质量改进项目从主要到次要进行排列而采取的一种简单图示技术称为( )。

A、 排列图

B、 调查表

C、 因果图

D、 直方图

答案:A

宋志江小学生食品无敌复习题x
4、水俣病是( )中毒引起的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-054f-c072-91319bb8a500.html
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73、保健食品的生产许可向( )申报。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-a7f9-c072-91319bb8a500.html
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12、在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-16ed-c072-91319bb8a500.html
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53、HACCP进行食品质量控制的基本过程不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-7874-c072-91319bb8a500.html
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50、食品认可的对象为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-715c-c072-91319bb8a500.html
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25、以下关于食品辐射特点的描述不正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-3620-c072-91319bb8a500.html
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64、下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-9228-c072-91319bb8a500.html
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63、在各种食物中毒中,以( )中毒居多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-9031-c072-91319bb8a500.html
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41、关于慢性毒性和致癌试验结果下列叙述错误的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-5bf5-c072-91319bb8a500.html
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67、质量检验的职能不包括( )。
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宋志江小学生食品无敌复习题x
题目内容
(
单选题
)
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宋志江小学生食品无敌复习题x

33、将质量改进项目从主要到次要进行排列而采取的一种简单图示技术称为( )。

A、 排列图

B、 调查表

C、 因果图

D、 直方图

答案:A

宋志江小学生食品无敌复习题x
相关题目
4、水俣病是( )中毒引起的。

A. 铅

B. 汞

C. 砷

D. 镉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-054f-c072-91319bb8a500.html
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73、保健食品的生产许可向( )申报。

A. 国家总局

B. 省局

C. 市及县市、区局

D. 无需申报

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12、在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点( )

A. 清洗

B. 浸泡

C. 漂烫

D. 包装

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-16ed-c072-91319bb8a500.html
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53、HACCP进行食品质量控制的基本过程不包括( )

A. 危害分析

B. 关键限值

C. 关键控制点

D. GMP

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50、食品认可的对象为( )。

A. 各类认证机构

B. 产品

C. 国家行政职能部门

D. 服务

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25、以下关于食品辐射特点的描述不正确的是( )

A. 食品在受辐射过程中温度会剧烈升高

B. 射线穿透力强

C. 节省能源

D. 射线处理过的食品不会留下任何残留物

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64、下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的:( )

A. 消除使CL产生偏离的因素、对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理

B. 对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理、停产整顿

C. 对监控人员进行处罚、对职工进行再培训

D. 维修设备、隔离产品

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63、在各种食物中毒中,以( )中毒居多。

A. 细菌性

B. 病毒性

C. 霉菌性

D. 寄生虫

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008b65b-c496-9031-c072-91319bb8a500.html
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41、关于慢性毒性和致癌试验结果下列叙述错误的是( )

A. 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量的50倍者,表示毒性较强,应放弃该受试物用于食品

B. 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量100倍者,则可考虑允许使用于食品。

C. 肿瘤只发生在试验组动物,对照组中无肿瘤发生

D. 试验组与对照组动物均发生肿瘤,但试验组发生率高

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67、质量检验的职能不包括( )。

A. 鉴别职能

B. 把关职能

C. 预警职能

D. 报告职能

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