A、 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量的50倍者,表示毒性较强,应放弃该受试物用于食品
B、 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量100倍者,则可考虑允许使用于食品。
C、 肿瘤只发生在试验组动物,对照组中无肿瘤发生
D、 试验组与对照组动物均发生肿瘤,但试验组发生率高
答案：B
A、 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量的50倍者,表示毒性较强,应放弃该受试物用于食品
B、 未观察到有害作用剂量小于或等于人的推荐(可能)摄入量100倍者,则可考虑允许使用于食品。
C、 肿瘤只发生在试验组动物,对照组中无肿瘤发生
D、 试验组与对照组动物均发生肿瘤,但试验组发生率高
答案：B
A. 鉴别职能
B. 把关职能
C. 预警职能
D. 报告职能
A. 产品的分类储藏
B. 清洗
C. 温度湿度的检测与调控温度湿度的检测与调控
D. 分拣
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 强制标准
D. 推荐标准
A. 使用食品添加剂,不应对人体产生任何健康危害
B. 不能以掺杂、掺假、伪造营养食品而使用添加剂
C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D. 不应超出添加剂的最大使用量
A. 危害分析
B. 关键限值
C. 关键控制点
D. GMP
A. 每次进入车间时都需要清洗和消毒
B. 常使用手动水龙头
C. 可用酒精毒液浓度73%-75%采用喷涂式对部(手)进行消毒。
D. 加工期间每0、5-1h进行1次
A. 危害分析
B. 关键限值
C. 关键控制点
D. GMP
A. 95%
B. 85%
C. 100%
D. 90%
A. 企业食品生产许可
B. 良好操作规范
C. 关键控制点
D. 卫生标准操作程序
A. 细菌性
B. 病毒性
C. 霉菌性
D. 寄生虫
