54、20113年10日下午,寮步镇高伟光学电子有限公司多名员工出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。截至6月11日2时40分,共有116名员工到医院就诊。市疾病预防控制中心根据本次事件的发生经过、流行病学调查、临床症状及治疗效果,初步确定这是一起细菌性食物中毒事件,细菌污染属于( )。

A. 温度和时间

B. 细菌数量

C. 水活度

D. 蛋白质含量

A. 含氮肥料的使用

B. 从自然环境中摄取和生物机体氮的利用

C. 工业废水和生活污水

D. 食品添加剂

A. 物理性危害

B. 生物性危害

C. 化学性危害

D. 人为危害

A. LD50<100×ADI,则进入下一阶段毒理试验

B. LD50<100×ADI,则放弃该受试物用于食品

C. LD100<100×ADI,则进入下一阶段毒理学试验

D. LD50≥100×ADI, 则放弃该受试物用于食品

A. 过敏反应

B. 与癌症有关

C. 具有传染性

D. 引起内分泌失调

A. 不能使用化学肥料生产的

B. 应用转基因工程生产的

C. 不能使用化学农药生产的

D. 原料来自于有机农业体系或野生天然产品

A. 危害识别

B. 危害特征描述

C. 暴露评估

D. 风险预防

A. 科学、合理的布置与摆放

B. 三定原则

C. 区分要与不要

D. 检查异常

A. 外源基因的安全

B. 影响膳食营养平衡

C. 影响人体肠道微生物

D. 产生辐射污染

A. 鉴别职能

B. 把关职能

C. 预警职能

D. 报告职能