65、 对设备的设计选型安装,不一定要求( )

A. 每次进入车间时都需要清洗和消毒

B. 常使用手动水龙头

C. 可用酒精毒液浓度73%-75%采用喷涂式对部(手)进行消毒。

D. 加工期间每0、5-1h进行1次

A. HACCP是IS09000的基础

B. IS09000是HACCP的基础

C. GMP、SSOP是HACCP的基础

D. HACCP是GMP,SSOP的基础

A. 无公害食品标志有麦穗、对勾、无公害农产品字样

B. 无公害食品即无公害农产品

C. 无公害食品包括产地认证和产品认证

D. 无公害是对食品的最高要求

A. 产品特性

B. 质量成本

C. 流程图

D. 预期用途

A. 整理

B. 整顿

C. 打扫

D. 素养

A. 我国首创物质

B. 与已知物质化学结构基本相同的衍生物

C. 具有多个国家食用历史的物质

D. 在部分国家具有安全食用历史

A. 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

C. 法律、法规规定的其他条件

D. 不具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

A. 危害识别

B. 危害特征描述

C. 暴露评估

D. 风险预防

A. 一次/年

B. 一次/半年

C. 一次/三个月

D. 一次/月

A. 食品安全指对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。

B. 食品安全是指食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

C. 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。

D. 以上都对