A、 食品品质量安全危机暴发时,降低厂商产品被禁止销售、固定资产被没收
B、 避免食源性疾病的感染;
C、 降低食品企业因食品质量危机丧失企业信誉和自身质量管理体系崩溃的风险;
D、 当危机出现时,公司与政府都可以快速识别风险而减少对人类健康的危害。
答案：C
A、 食品品质量安全危机暴发时,降低厂商产品被禁止销售、固定资产被没收
B、 避免食源性疾病的感染;
C、 降低食品企业因食品质量危机丧失企业信誉和自身质量管理体系崩溃的风险;
D、 当危机出现时,公司与政府都可以快速识别风险而减少对人类健康的危害。
答案：C
A. 点子呈现周期性变化
B. 没有出现越出控制界限的点子,
C. 样本点在控制界限内,连续7点落在中心线同一侧
D. 连续7个以上的点子上升或下降
A. 鉴别职能
B. 把关职能
C. 预警职能
D. 报告职能
A. 铅
B. 汞
C. 砷
D. 镉
A. 确定关键控制点
B. 建立关键限值
C. 关键控制点的监控
D. 危害分析与控制措施
A. 排列图中含两根纵轴和一根横轴
B. 左边纵轴上标频数的刻度,最大刻度为总频数
C. 右边纵轴上标频率的刻度,最大刻度为100%
D. 左右纵轴的最高刻度可以不等高
A. 各类认证机构
B. 产品
C. 国家行政职能部门
D. 服务
A. 95%
B. 85%
C. 100%
D. 90%
A. 食品企业用水应符合生活饮用水标准
B. 地下水使用前需要加氯
C. 洁净的地下水可直接使用
D. 清洁的地表水可用于非加工用水,如制冷机组的冷却用水
A. HACCP是IS09000的基础
B. IS09000是HACCP的基础
C. GMP、SSOP是HACCP的基础
D. HACCP是GMP,SSOP的基础
A. 我国首创物质
B. 与已知物质化学结构基本相同的衍生物
C. 具有多个国家食用历史的物质
D. 在部分国家具有安全食用历史
