A、 试验指标的统计学意义,生物学意义等
B、 特殊人群和敏感人群
C、 不确定系数
D、 营养成分组成
答案：D
A、 试验指标的统计学意义,生物学意义等
B、 特殊人群和敏感人群
C、 不确定系数
D、 营养成分组成
答案：D
A. 易于清洗消毒
B. 便于生产操作,维修和保养
C. 便于现场监督和参观
D. 能够防止差错和污染
A. 应当将手洗净
B. 将个人物品带入作业区域
C. 穿清洁的工作衣
D. 戴清洁的工作帽
A. 整理
B. 整顿
C. 打扫
D. 素养
A. 寄生虫
B. 药物残留
C. 致病菌
D. 病毒
A. 产品特性
B. 质量成本
C. 流程图
D. 预期用途
A. 卫生标准操作程序
B. 良好生产规范
C. 国际食品法典委员会
D. 国际标准化组织
A. LD50<100×ADI,则进入下一阶段毒理试验
B. LD50<100×ADI,则放弃该受试物用于食品
C. LD100<100×ADI,则进入下一阶段毒理学试验
D. LD50≥100×ADI, 则放弃该受试物用于食品
A. 食品安全指对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。
B. 食品安全是指食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
C. 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。
D. 以上都对
A. 贮运、销售过程
B. 整个食品生产过程
C. 养殖或种植过程
D. 食物链的所有阶段
A. GMP规定了食品加工企业必须达到的基本卫生要求,包括环境要求、硬款和绩效件设施要求、卫生管理要求等。
B. GMP是SSOP依据的要求而制定的卫生管理作业文件,相当于ISO9000管理体系中有关清洗、消毒、卫生控制等方面的作业指导书。
C. HACCP是建立在 GMP、SSOP基础上的预防性食品安全控制体系。
D. HACCP所控制的范围较大,ISO 9000质量体系控制的内容是HACCP的质量目标之一
