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78.生产后不久即可使(食)用的干酪是()。

A、 成熟干酪

B、 霉菌成熟干酪

C、 未成熟干酪

D、 新鲜干酪

答案:CD

解析:null【依据】《食品安全国家标准 干酪》(GB 5420)

进出口食品安全监管岗位练兵题库
89.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报(备案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-a87f-c00c-6fe26d79a200.html
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116.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-b570-c00c-6fe26d79a200.html
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131.预包装特殊膳食用食品标签可以对婴儿配方食品中的必需成分进行功能声称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-d356-c00c-6fe26d79a200.html
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35.在中华人民共和国境内从事(活动,应当遵守《食品安全法》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-cd39-c00c-6fe26d79a200.html
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147.乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-2046-c00c-6fe26d79a200.html
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111.酿造酱是()为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-758b-c00c-6fe26d79a200.html
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85.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向()备案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-a0c0-c00c-6fe26d79a200.html
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124.熟制坚果与籽类食品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料,不允许添加辅料,经烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-c4e6-c00c-6fe26d79a200.html
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107.婴幼儿罐装辅助食品分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-6ca6-c00c-6fe26d79a200.html
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96.自2019年()起,取消首次进口预包装食品标签备案要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-b73e-c00c-6fe26d79a200.html
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题目内容
(
多选题
)
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进出口食品安全监管岗位练兵题库

78.生产后不久即可使(食)用的干酪是()。

A、 成熟干酪

B、 霉菌成熟干酪

C、 未成熟干酪

D、 新鲜干酪

答案:CD

解析:null【依据】《食品安全国家标准 干酪》(GB 5420)

进出口食品安全监管岗位练兵题库
相关题目
89.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报(备案。

A.  国务院食品药品监督管理部门

B.  海关总署

C.  农业农村部

D.  国务院卫生行政部门

解析:null【依据】《食品安全法》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-a87f-c00c-6fe26d79a200.html
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116.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-b570-c00c-6fe26d79a200.html
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131.预包装特殊膳食用食品标签可以对婴儿配方食品中的必需成分进行功能声称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-d356-c00c-6fe26d79a200.html
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35.在中华人民共和国境内从事(活动,应当遵守《食品安全法》。

A.  食品生产和加工,食品销售和餐饮服务

B.  食品添加剂的生产经营

C.  用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

D.  食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

解析:null【依据】《食品安全法》第二条

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147.乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的()。

A.  34%

B.  35%

C.  36%

D.  37%

解析:null【依据】《食品安全国家标准 乳粉》(GB 19644)

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111.酿造酱是()为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A.  谷物

B.  薯类

C.  蔬菜

D.  豆类

解析:null【依据】《食品安全国家标准 酿造酱》(GB 2718)

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85.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向()备案。

A.  地方政府

B.  海关

C.  食品药品监管部门

D.  市场监管部门

解析:null【依据】《食品安全法》第九十九条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-a0c0-c00c-6fe26d79a200.html
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124.熟制坚果与籽类食品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料,不允许添加辅料,经烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-c4e6-c00c-6fe26d79a200.html
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107.婴幼儿罐装辅助食品分为()。

A.  泥(糊)状罐装食品

B.  颗粒状罐装食品

C.  汁类罐装食品

D.  粉类罐装食品

解析:null【依据】《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》(GB 10770)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-6ca6-c00c-6fe26d79a200.html
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96.自2019年()起,取消首次进口预包装食品标签备案要求。

A.  9月1日

B.  10月1日

C.  11月1日

D.  12月1日

解析:null【依据】《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-b73e-c00c-6fe26d79a200.html
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