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105.酿造酱是以()为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A、 谷物

B、 豆类

C、 薯类

D、 蔬菜类

答案:AB

解析:null【依据】《食品安全国家标准 酿造酱》(GB 2718)

进出口食品安全监管岗位练兵题库
40.在分卸港实施检疫中发现疫情并必须进行船上熏蒸、消毒时,由卸毕港的口岸动植物检疫机关统一出具检疫证书,并及时通知其他分卸港的口岸动植物检疫机关。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-1afc-c00c-6fe26d79a200.html
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153.根据GB 2762,污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-fd7b-c00c-6fe26d79a200.html
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131.根据《进境动植物检疫审批管理办法》的规定,海关总署统一管理进境动植物检疫审批工作。海关总署或者海关总署授权的其他审批机构负责签发(。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-a3d9-c00c-6fe26d79a200.html
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36.法定检验的进口商品经检验,涉及环境保护项目不合格的,可以在海关的监督下进行技术处理,经重新检验合格的,方可销售或者使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-1263-c00c-6fe26d79a200.html
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136.禽类屠宰加工关键控制点主要有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-ae66-c00c-6fe26d79a200.html
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130.特殊膳食用食品的能量或营养成分在产品中的含量未达到相应产品标准的最小值或允许强化的最低值时,不能进行含量声称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-d162-c00c-6fe26d79a200.html
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1.对法定检验的进出口商品,尚未制定国家技术规范的强制性要求的,可以参照国家商检部门指定的行业标准进行检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-c629-c00c-6fe26d79a200.html
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139.《食品安全国家标准 辅食营养补充品》(GB 22570)适用于6月~36月龄婴幼儿及37月~60月龄儿童食用的辅食营养补充品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-e305-c00c-6fe26d79a200.html
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31. 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,还应当(。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-c377-c00c-6fe26d79a200.html
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177.进境拆解的废旧船舶中发现有禁止进境的动植物、动植物产品和其他检疫物的,口岸海关(。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-64df-c00c-6fe26d79a200.html
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105.酿造酱是以()为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A、 谷物

B、 豆类

C、 薯类

D、 蔬菜类

答案:AB

解析:null【依据】《食品安全国家标准 酿造酱》(GB 2718)

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相关题目
40.在分卸港实施检疫中发现疫情并必须进行船上熏蒸、消毒时,由卸毕港的口岸动植物检疫机关统一出具检疫证书,并及时通知其他分卸港的口岸动植物检疫机关。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-1afc-c00c-6fe26d79a200.html
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153.根据GB 2762,污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-fd7b-c00c-6fe26d79a200.html
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131.根据《进境动植物检疫审批管理办法》的规定,海关总署统一管理进境动植物检疫审批工作。海关总署或者海关总署授权的其他审批机构负责签发(。

A.  《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》

B.  《中华人民共和国9XX海关不予行政许可决定书》

C.  《中华人民共和国9XX海关准予行政许可决定书》

D.  《濒危物种允许进口证明书》

解析:null【依据】《进境动植物检疫审批管理办法》

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36.法定检验的进口商品经检验,涉及环境保护项目不合格的,可以在海关的监督下进行技术处理,经重新检验合格的,方可销售或者使用。
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136.禽类屠宰加工关键控制点主要有:

A.  禽类接收

B.  冷却前检验

C.  冷却

D.  异物探测

解析:null【依据】《GB/T 20551-2022 畜禽屠宰 HACCP 应用规范》附录 E 鸡屠宰 HACCP 计划模式表 ,附录 F 鸭屠宰 HACCP 计划模式表。

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130.特殊膳食用食品的能量或营养成分在产品中的含量未达到相应产品标准的最小值或允许强化的最低值时,不能进行含量声称。
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1.对法定检验的进出口商品,尚未制定国家技术规范的强制性要求的,可以参照国家商检部门指定的行业标准进行检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-c629-c00c-6fe26d79a200.html
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139.《食品安全国家标准 辅食营养补充品》(GB 22570)适用于6月~36月龄婴幼儿及37月~60月龄儿童食用的辅食营养补充品。
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31. 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,还应当(。

A.  对社会和公众负责

B.  保证食品安全

C.  接受社会监督

D.  承担社会责任

解析:null【依据】《食品安全法》第四条

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177.进境拆解的废旧船舶中发现有禁止进境的动植物、动植物产品和其他检疫物的,口岸海关(。

A.  检疫后放行

B.  监督作销毁处理

C.  监督其除害处理

D.  封存

解析:null【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第四十九条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-64df-c00c-6fe26d79a200.html
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