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55.预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。

答案：正确【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718)

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123. ()属于食品添加剂。

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140.膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸工艺制成的组织疏松或松脆的食品。

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133.酒精度标识方法正确的是()。

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71.食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品,除能量和核心营养素外,还应在其营养成分表中标注反式脂肪(酸)含量。

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25.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向海关备案。

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72.预包装食品营养标签的营养标签中的核心营养素包括()。

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42.海关应当对进出口食品的(实施信用管理,建立信用记录,并依法向社会公布。

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31.在紧急情况下,必须实施检验的进出口商品目录应当在实施之日公布。

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125.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于()cm²时,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。

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81.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物

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简答题

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55.预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。

答案：正确【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718)

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123. ()属于食品添加剂。

A. 　山梨酸钾

B. 　苏丹红

C. 　三聚氰胺

D. 　孔雀石绿

解析：null【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)

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140.膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸工艺制成的组织疏松或松脆的食品。

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133.酒精度标识方法正确的是()。

A. 　%2ol

B. 　%2/v

C. 　%2ol

D. 　%2OL

解析：null【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》(GB 2758)

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71.食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品,除能量和核心营养素外,还应在其营养成分表中标注反式脂肪(酸)含量。

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25.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向海关备案。

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72.预包装食品营养标签的营养标签中的核心营养素包括()。

A. 　蛋白质

B. 　脂肪

C. 　碳水化合物

D. 　钠

解析：null【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB 28050)

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42.海关应当对进出口食品的(实施信用管理,建立信用记录,并依法向社会公布。

A. 　进口商

B. 　出口商

C. 　出口食品生产企业

D. 　进口食品生产企业

解析：null【依据】《食品安全法》第一百条

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31.在紧急情况下,必须实施检验的进出口商品目录应当在实施之日公布。

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125.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于()cm²时,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。

A. 　30

B. 　35

C. 　40

D. 　45

解析：null【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)

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81.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物

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