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148.酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

答案:正确【依据】《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717)

进出口食品安全监管岗位练兵题库
114.从日本进口水产品应事先办理检疫审批手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-b187-c00c-6fe26d79a200.html
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117.对于一个销售单元包含独立包装的可单独销售的预包装 食品,在食品标签上标注注册编号,应按 有关预包装食品标签通则相关要求执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-e301-c00c-6fe26d79a200.html
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21.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定,海关实施监督管理或者对涉嫌违反进出口商品检验法律、行政法规的行为进行调查,有权查阅、复制当事人的(其他有关资料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e8-aec0-c00c-6fe26d79a200.html
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102.某进口乳粉境外生产企业变更企业名称,除了需提供企业名称变化对照表 ,说明企业名称如何变化, 同时还需提供
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-c2a8-c00c-6fe26d79a200.html
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50.输入的动植物、动植物产品和其他检疫物运达口岸时,检疫人员可以到运输工具上和货场实施()。
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75.酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种 ()(发酵制成的产品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-259a-c00c-6fe26d79a200.html
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22.食品经营者在采购食品时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(或者其他合格证明。
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109.水产调味品包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-70db-c00c-6fe26d79a200.html
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90.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向(提交相关产品的安全性评估材料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e7-aa5a-c00c-6fe26d79a200.html
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87.以下哪些属于安全卫生项目不合格:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60e9-40be-c00c-6fe26d79a200.html
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题目内容
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148.酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

答案:正确【依据】《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717)

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相关题目
114.从日本进口水产品应事先办理检疫审批手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d00c-60ea-b187-c00c-6fe26d79a200.html
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117.对于一个销售单元包含独立包装的可单独销售的预包装 食品,在食品标签上标注注册编号,应按 有关预包装食品标签通则相关要求执行。

A.   出口国食品安全国家标准

B.   中国食品安全国家标准

C.  行业食品安全标准

D.  以上均可

解析:null【依据】《进口食品境外生产企业注册管理规定》释义第十五条

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21.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定,海关实施监督管理或者对涉嫌违反进出口商品检验法律、行政法规的行为进行调查,有权查阅、复制当事人的(其他有关资料。

A.  进口合同

B.  发票

C.  账簿

D.  出口合同

解析:null【依据】《进出口商品检验法实施条例》第三十九条

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102.某进口乳粉境外生产企业变更企业名称,除了需提供企业名称变化对照表 ,说明企业名称如何变化, 同时还需提供

A.   延续注册申请书

B.   所在国家(地区)主管当局同意企业名称变化的批准文件

C.   在华注册编号

D.   企业身份证明文件

解析:null【依据】《进口食品境外生产企业注册管理规定》释义 第二十条

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50.输入的动植物、动植物产品和其他检疫物运达口岸时,检疫人员可以到运输工具上和货场实施()。

A.  现场检疫;采取样品

B.  检疫监督;消毒

C.  除害处理;封存

D.  现场检疫;销毁

解析:null【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十条

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75.酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种 ()(发酵制成的产品。

A.  干酪乳杆菌

B.  嗜酸乳杆菌

C.  嗜热链球菌

D.  保加利亚乳杆菌

解析:null【依据】《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302)

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22.食品经营者在采购食品时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(或者其他合格证明。

A.  食品出厂检验合格证

B.  健康证明

C.  食品从业人员培训证明

D.  法人授权委托书

解析:null【依据】《食品安全法》第五十三条第一款

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109.水产调味品包括()。

A.  鱼露

B.  虾酱

C.  虾油

D.  耗油

解析:null【依据】《食品安全国家标准 水产调味品》(GB 10133)

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90.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向(提交相关产品的安全性评估材料。

A.  国务院食品药品监督管理部门

B.  国务院卫生行政部门

C.  海关总署

D.  农业农村部

解析:null【依据】《食品安全法》

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87.以下哪些属于安全卫生项目不合格:( )。

A.  微生物污染

B.  污染物污染

C.  存在转基因成分

D.  农兽药残留超标、辐照

解析:null【依据】《注册规定》释义第二十四条

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