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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了

A、 苋菜红

B、 胭脂红

C、 赤鲜红

D、 苏丹红

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
150.不属于肠道传染病的是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-a00e-c00c-6fe26d79a200.html
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32.根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为四级。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-493f-c00c-6fe26d79a200.html
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2.食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的,应当自行政处罚决定书作出之日起20个工作日内,公开行政处罚决定书。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-df2e-c00c-6fe26d79a200.html
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9.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ee34-c00c-6fe26d79a200.html
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37.食案:用农产品在销售过程中存在质量安全隐患,未及时采取有效措施消除的,市级食品药品监督管理部门可以对集中交易市场开办者.销售者.贮存服务提供者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-5771-c00c-6fe26d79a200.html
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133.肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-556e-c00c-6fe26d79a200.html
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149.“神奈川试验”阳性的食物中毒病原荫为
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-9dfb-c00c-6fe26d79a200.html
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77.某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-05c7-c00c-6fe26d79a200.html
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58.国家强制食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9741-c00c-6fe26d79a200.html
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171.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在()设立派出机构。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cdad-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
单选题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了

A、 苋菜红

B、 胭脂红

C、 赤鲜红

D、 苏丹红

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
150.不属于肠道传染病的是

A.  布鲁氏菌病

B.  甲型病毒性肝炎

C.  脊髓灰质炎

D.  痢疾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-a00e-c00c-6fe26d79a200.html
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32.根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为四级。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-493f-c00c-6fe26d79a200.html
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2.食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的,应当自行政处罚决定书作出之日起20个工作日内,公开行政处罚决定书。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-df2e-c00c-6fe26d79a200.html
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9.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-ee34-c00c-6fe26d79a200.html
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37.食案:用农产品在销售过程中存在质量安全隐患,未及时采取有效措施消除的,市级食品药品监督管理部门可以对集中交易市场开办者.销售者.贮存服务提供者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-5771-c00c-6fe26d79a200.html
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133.肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-556e-c00c-6fe26d79a200.html
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149.“神奈川试验”阳性的食物中毒病原荫为

A.  沙门菌、

B.  葡萄球菌

C.  副溶血性弧菌

D.  变形杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-9dfb-c00c-6fe26d79a200.html
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77.某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。

A.  公平责任

B.  刑事责任

C.  行政责任

D.  连带责任

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-05c7-c00c-6fe26d79a200.html
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58.国家强制食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-9741-c00c-6fe26d79a200.html
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171.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在()设立派出机构。

A.  县(市)区

B.  乡镇

C.  特定区域

D.  乡镇或者特定区域

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cdad-c00c-6fe26d79a200.html
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