48.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的()等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。
A. 名称、数量、进货日期
B. 生产企业名称、地址
C. 保质期
D. 供货者名称、地址、联系方式
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183.霉菌毒素食物中毒属于食物中毒。()
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151.从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当()。
A. 查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件
B. 留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单
C. 确认其是否有营业执照和食品流通许可证
D. 以上都对
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132.贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品,但不包括洗涤剂和消毒剂。
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181.细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于
A. 夏季食物易受污染
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性人
D. 高温高湿的环境适合病原微生物生长繁殖
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72.《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2016年5月1日起施行。()
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157.食品小作坊.小餐饮实行登记制度,对食品摊点实行备案制度。登记.备案不收取任何费用。()
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8.保健食品原料目录应当包括(),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
A. 安全性
B. 用量
C. 其对应的功效
D. 原料名称
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168.不能依法独立承担法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地,应标示集团公司和分公司(生产基地)的名称.地址;或仅标示集团公司的名称.地址及产地,产地应当按照行政区划标注到()地域。
A. 地市级
B. 县级
C. 乡镇.街道办事处
D. 营业执照上的地址
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144.在进行食物中毒的实验室检验时,对致病因子的确认和报告应优先选用
A. 国家标准方法
B. 行业标准方法
C. 国际通用方法
D. 快速检验方法
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