31.被吊销登记证的食品小作坊、小餐饮自登记证吊销之日起五年内,因违法行为被注销信息公示卡的食品摊点自信息公示卡注销之日起一年内,不得从事食品生产经营活动。()
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196.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当()。
A. 增加监督检查频次
B. 减少检查频次
C. 吊销许可证
D. 吊销营业执照
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29.清洗消毒后的餐具应使用干净的手巾或餐布擦干。
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35.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于()时,强制标示内容的文字.符号.数字的高度不得小于(1.8mm)。
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130.高温加热油脂产生的有害产物是
A. 过氧化物
B. 氧化脂肪酸
C. 挥发性羰基化合物
D. 以上都是
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120.冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A. 即可
B. 经充分加热方可
C. 经适度加热方可
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166.根据《食品安全法》,除食品安全标准外,不得制定其它食品强制性标准。()
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103.食用农产品生产者、食品生产经营者、管理者、消费者乃至社会各界共同面临的重要课题是
A. 认识引起食品安全问题的诸多因素
B. 认识出现的食品安全新问题
C. 完善食品安全监督管理体系
D. 以上都是
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200.下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?
A. 及时清除和销毁超过保质期的食品
B. 设置专门的存放场的放置不符合要求的食品
C. 销毁食品时为避免污染,应不拆封直接丢弃
解析：null多选题(总共100题)
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180.《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》所称食品小作坊,是指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。()
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